Mantchouk – Libro de recetas

La cocina propuesta por la familia Petrossian es ante todo una historia de transmisión. En Mantchouk (“mi pequeño querido” en armenio), encontrará en los platos la convivencia y el calor de las grandes mesas, los secretos familiares transmitidos de generación en generación, así como las influencias culinarias del Levante, del Mediterráneo y de Europa del Este. Arenques rollmops, beuregs, pirojkis, borsch, koulibiak, moussaka, mantis, dolmas de col, vatrouchka, pakhlava, tarta de caramelo y nueces… Prepare lo mejor de las recetas armenias y rusas en la más pura tradición, siempre con un toque de originalidad y creatividad. Mantchouk es una boutique restaurante traiteur situada en París, en el distrito 17, y fundada por Mikaël Petrossian.