En Petrossian, nos comprometemos a ofrecer una selección de los mejores caviares del mundo, respetando al mismo tiempo la protección de las especies en peligro de extinción. El caviar es un producto de lujo que requiere un largo y delicado proceso de producción y maduración, con normas de calidad estrictas. Al igual que productos excepcionales como el melón Yubari, el azafrán, la trufa blanca, las setas Matsutake, la sandía Densuke, el cacao criollo o la carne de wagyu, el caviar es un manjar raro y muy codiciado.

¿Por qué el caviar es caro?

Precio por kilo

El precio de 100 g de caviar varía según la especie, pero en Petrossian ofrecemos tarifas competitivas sin comprometer la calidad. En general, el precio del caviar oscila entre 2.000 € y 12.000 €/kg, dependiendo de sus características.

Precios aproximados por formato:

125 g: 290 € – 1.650 €

50 g: 120 € – 650 €

30 g: 70 € – 400 €

El caviar más caro del mundo

El caviar Almas (que significa “diamante” en ruso), procede del esturión Beluga albino. Puede alcanzar los 40.000 €/kg. Su rareza, color dorado y sabor delicado lo convierten en un producto verdaderamente exclusivo.

Factores que influyen en el precio

Rareza: El Beluga es uno de los más escasos, comparable al azafrán.

Calidad: Tamaño del grano, textura y sabor.

Origen: El caviar iraní o ruso suele tener un precio más elevado.

Método de producción: El caviar salvaje es más caro que el de acuicultura, que representa el 80 % del mercado. La cría sostenible permite satisfacer la demanda y proteger las especies.

Precio medio por 50 g:

Beluga: 500 €

Ossetra: 150 €

Baeri: 150 €

Sevruga: 200 €

Francés (Aquitania): 150 €

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Por qué el caviar es tan
caro?

Por su rareza, calidad y origen.

¿Cuál es el mejor caviar?

El Beluga es muy valorado, pero depende del gusto personal.

¿Qué caviar tiene mejor relación calidad/precio?

Ossetra y Baeri son excelentes opciones.

¿Varía el precio según la temporada?

Sí, suele subir en Navidad y Año Nuevo.

¿Hay alternativas más económicas?

Huevas de trucha, salmón o lucio.

¿Cómo verificar la autenticidad?

Compre solo en distribuidores reconocidos como Petrossian.

¿Por qué cuesta más en restaurantes?

Por el servicio y la experiencia ofrecida.

¿Dónde comprar caviar?

En tiendas gourmet, sitios web especializados como Petrossian o salones de degustación.

Guía de compra y ofertas

Fíjese en las certificaciones y orígenes. Descubra nuestras mini latas o el caviar prensado.

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