Nach dem Menü von David Gallienne und Éric Guérin entdecken Sie das von den Küchenchefs Yves Camdeborde und Bruno Doucet kreierte Abendessen, das vom 30. Juni bis 14. Juli 2020 erhältlich ist. Zur Erinnerung: Das „Dîner Particulier“ ist ein außergewöhnliches Abendessen, bestehend aus fünf Rezepten für zwei Personen, von zwei Spitzenköchen zubereitet, bereits fertig und bereit, zu Hause genossen zu werden!
Das Konzept
Jede Woche werden zwei Köche eingeladen, gemeinsam ein gastronomisches Menü für zwei Personen zu kreieren, bestehend aus fünf Rezepten mit saisonalen Produkten und Petrossian-Spezialitäten. Damit Sie Ihr Essen zu Hause genießen können, ohne kochen zu müssen, wird das Menü in der Boutique zubereitet und als Take-away angeboten. Sie müssen nur noch die Füße unter den Tisch stellen!
Auf der Speisekarte
Um Ihnen einen Vorgeschmack auf dieses Vier-Hände-Dinner zu geben, finden Sie hier die Rezepte, die Sie vom 30. Juni bis 14. Juli 2020 genießen können, kreiert von Yves Camdeborde und Bruno Doucet. Diese beiden Köche bieten eine gefühlvolle, großzügige und gesellige Küche auf Basis von Terroir-Produkten. Sie verbinden Einfachheit und Raffinesse mit der technischen Demonstration der Haute Cuisine. Da sie die gleichen Werte teilen, folgte Bruno Doucet auf Yves Camdeborde im Restaurant La Régalade.
Die 5 Chef-Rezepte zum Mitnehmen
- Club-Blinis mit Tarama und Wildlachsrogen von Bruno Doucet
- Makis mit geräuchertem Lachs und Hechtrogen von Bruno Doucet
- Salat aus geräucherten Jakobsmuscheln, Grapefruit und Parmesan von Yves Camdeborde
- Tagliatelle mit Weißem Thunfisch in Olivenöl, Bottarga, Curry und Senfkörnern von Yves Camdeborde
- Milchreis mit Bourbon-Vanille aus Madagaskar von Bruno Doucet und Yves Camdeborde
Die Produkte
Dies ist eine einmalige Gelegenheit, einige Petrossian-Produkte kennenzulernen: Blinis, Tarama, Wildlachsrogen, Räucherlachs, Hechtrogen, geräucherte Jakobsmuscheln, Weißer Thunfisch in Olivenöl, Bottarga und Bourbon-Vanille aus Madagaskar.
Genießen Sie nicht nur einen köstlichen Gourmet-Abend, sondern tun Sie auch etwas Gutes: 10 % des Umsatzes werden an die Vereinigung ARIMOC von Charles Hours gespendet, die sich für die Rechte und Interessen von Menschen mit Behinderungen einsetzt.
Um Ihr kulinarisches Erlebnis zu reservieren, kontaktieren Sie die Boutique spätestens am Vortag bis 12 Uhr unter 01 44 11 32 22.
Fotografien: Aimery Chemin, La Régalade • Food-Styling: Coralie Ferreira
