2 huizen, gedeelde waarden, gedeelde knowhow
Petrossian en La Maison du Chocolat zijn twee iconische instituten van de Franse gastronomische luxe, verenigd door een gemeenschappelijk erfgoed van excellentie, innovatie en ambachtelijke precisie.
Uit beide ontspringt een gemeenschappelijke passie: de zoektocht naar zeldzame smaken, de perfectie van het gebaar en een inzet voor edele en duurzame ingrediënten. Deze twee huizen bundelen hun talenten om op de tong een uitzonderlijke alliantie te laten ontstaan.
De Insolite-collectie, verfijnd door chef Nicolas Cloiseau
De Insolite-collectie van La Maison du Chocolat weerspiegelt de innovatieve en nieuwsgierige geest van chef Nicolas Cloiseau. De ambitie? Onverwachte ingrediënten combineren met de wereld van praliné of ganache, en zo verrassende en evenwichtige zintuiglijke ervaringen creëren.
Na gedurfde edities, zoals ganache met oesterextract of pralinés met Madras-kerrie, verkent Cloiseau hier een nieuwe smaakdimensie door de gekaramelliseerde zoetheid van amandelen en hazelnoten te combineren met de subtiele jodiumtoetsen van kaviaar, om zo acht uitzonderlijke pralinés te componeren.
Een buitengewone samenwerking
Deze nieuwe samenwerking tussen Petrossian en La Maison du Chocolat is niet de eerste. Reeds in 2016 bundelden de twee huizen van excellentie hun knowhow in een gedurfde doos die kaviaar en chocolade samenbracht. Vandaag hernieuwen ze de ervaring en gaan ze nog verder in creativiteit en de zoektocht naar een ongekend smaakbalans.
Deze creatie belichaamt de gedeelde durf van twee huizen die de codes van luxueuze gastronomie durven doorbreken. Gelanceerd ter gelegenheid van de feestdagen, is deze elegante doos het ideale kerstcadeau om te verrassen, te betoveren en een uniek degustatiemoment te schenken.
