Vaniglia del Messico

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DA51
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Prezzo al chilo 3.500,00 €
L’intensità dell’aroma
La vaniglia del Messico si fa apprezzare sui dessert ma anche su delle capesante marinate. Coltivati in Messico, i baccelli sono ottenuti da orchidee della specie Vanilla planifolia e prodotti in modo agroecologico.
Petrossian ha scelto l’eccellenza e seleziona solamente baccelli da 18 a 22 cm, con un tasso d’umidità dal 30 al 33% e un tasso di vanillina eccezionalmente elevato (3% minimo). La vaniglia del Messico offre aromi intensi di frutta, spezie e cacao che persistono anche dopo la cottura.
Format
10 g
Informazioni sul prodotto
Conservazione: 12 mesi a temperatura ambiente
Confezionata in tubetti di vetro con tappo di sughero
Peso netto: 10 g

Origine: Messico
Nome scientifico: Vanilla planifolia
Composizione: baccello di vaniglia

Vaniglia del Messico

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