Vainilla de México

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DA51
35,00 €
Precio por kilo 3.500,00 €
La potencia del aroma
La Vainilla de México se degusta tanto en postres como en aderezo de vieiras marinadas. Las vainas se obtienen en México de orquídeas de la especie Vanilla planifoliaen cultivo agroecológico.
Fiel a sus principios de excelencia, Petrossian solo selecciona las vainas entre 18 y 22 cm con porcentaje de humedad comprendido entre el 30 % y el 33 % y un contenido mínimo excepcionalmente elevado de vainillina del 3 %. La Vainilla Bourbon de Madagascar desvela aromas afrutados, de especias y cacao tan potentes que persisten incluso tras la cocción.
Formato
10 g
Información sobre el producto
Conservación: 12 meses a temperatura ambiente
Envasado en tubo de vidrio con tapón de corcho
Peso neto: 10 g

Origen: México
Nombre científico: Vanilla planifolia
Composición: vaina de vainilla

Vainilla de México

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