El precio del caviar

Puntos clave a recordar:

• El precio varía según la rareza de la especie, la calidad de los granos y su origen.

• Calcule entre 2.000 € y 12.000 € el kilo según las características elegidas.

• El Beluga sigue siendo el más costoso, mientras que el Osetra y el Baeri son más asequibles.

• El proceso de producción y maduración, largo y riguroso, justifica esta posición de lujo.

• El caviar prensado o las latas pequeñas permiten descubrir este manjar a un precio moderado.

En Petrossian, nos ponemos como punto de honor ofrecer una selección del mejor caviar del mundo, garantizando al mismo tiempo la protección de las especies en peligro de extinción. El caviar es un producto de calidad que requiere un proceso de producción y maduración largo y delicado, con elevados estándares de calidad y estrictas normativas. Al igual que otros productos excepcionales como el melón Yubari, el azafrán, la trufa blanca, el hongo Matsutake, la sandía Densuke, el cacao criollo o la carne de buey Wagyu, el caviar es un producto de lujo raro y muy cotizado.

¿Por qué es caro el caviar?

Precio del caviar por kilo

El precio del caviar por 100 g varía según la especie, pero los caviares Petrossian se ofrecen a precios competitivos garantizando una calidad incomparable. De media, el precio del caviar se sitúa entre 2.000 y 12.000 € por kilo, en función de las especificaciones del producto.

Precio del caviar por gramos

Estos son los precios del caviar por gramaje:
125 g: Aprox. 290 € a 1.650 €
50 g: Aprox. 120 € a 650 €
30 g: Aprox. 70 € a 400 €

El caviar más caro del mundo

El caviar Almas, que significa "diamante" en ruso, es considerado el caviar más caro del mundo. Procedente del esturión Beluga albino, puede alcanzar precios vertiginosos de hasta 40.000 € por kilo. Su rareza, su tono único y su sabor sutil lo convierten en un producto excepcional de valor inigualable.

Rareza
El caviar es un producto raro, especialmente especies como el caviar Beluga, a menudo comparado con productos de lujo como el melón Yubari o el azafrán. En efecto, el precio del caviar es muy superior al del salmón ahumado.

Calidad
La calidad de las huevas de caviar depende de varios factores, como el tamaño de los granos, su textura y su sabor, influyendo así en el precio.

Origen
El caviar procedente de regiones de renombre, como Rusia, suele ser más costoso.

Métodos de producción y cría
El caviar salvaje es generalmente más caro que el caviar de cría, que representa cerca del 80 % de la producción mundial. La acuicultura permite responder a la creciente demanda protegiendo al mismo tiempo a las especies en peligro de extinción.

Tipos de caviar y sus precios medios por 50 g

Caviar Beluga: 500 €
Caviar Osetra: 150 €
Caviar Baeri: 150 €
Caviar Sevruga: 200 €
Caviar Francés de Aquitania: 150 €

Guía de compra de caviar

Para elegir el mejor caviar según su presupuesto y preferencias, es fundamental prestar atención a los sellos de calidad y certificaciones. No dude en consultar nuestras páginas dedicadas a las latas pequeñas de caviar.

Ofertas y promociones de caviar

Descubra nuestras ofertas especiales y promociones en caviar. Ofrecemos en particular latas pequeñas de caviar, perfectas para descubrir nuestras selecciones a precios asequibles. El precio del caviar varía considerablemente según la especie, la calidad y el origen. En Petrossian, nos comprometemos a ofrecer el mejor caviar a precios competitivos. Para obtener más información sobre promociones de caviar y nuestras selecciones, no dude en suscribirse a nuestro boletín y seguirnos en las redes sociales.

¿Qué cantidad de caviar elegir para un regalo?

Regalar caviar es una forma elegante de dar a conocer un producto excepcional o celebrar una ocasión especial. ¿Pero qué cantidad elegir para estar seguro de acertar? El formato ideal depende ante todo del perfil de la persona a quien va dirigido el regalo: primera degustación, degustación en pareja o apasionado del caviar.

Para un principiante: priorizar la iniciación

Cuando se trata de regalar caviar a una persona que nunca lo ha probado o que desea descubrirlo, es preferible elegir un formato de iniciación. Una lata de 15 a 30 gramos permite vivir una primera experiencia completa sin necesidad de contar con muchos comensales.

Para un regalo destinado a una persona sola, un formato pequeño ofrece una introducción ideal a las texturas y aromas del caviar. Para una pareja o una degustación de a dos, una lata de 30 gramos permite a cada uno disfrutar plenamente de este primer contacto con el producto.

Para dos personas que ya aprecian el caviar

Si el destinatario ya conoce el caviar y disfruta de su degustación, es preferible optar por un formato más generoso. Una lata de 50 gramos constituye una excelente elección para dos personas: permite tomarse el tiempo de apreciar los matices del caviar, su textura y su persistencia en boca.

Este formato es especialmente adecuado para una cena en pareja, un cumpleaños o una ocasión especial en la que el caviar se convierte en el centro de un momento gastronómico.

Para un conocedor: ofrecer una verdadera experiencia

Para un aficionado experimentado, la elección del caviar cuenta tanto como la cantidad. Un conocedor apreciará generalmente mejor una selección que responda a sus gustos: finura de los granos, intensidad aromática, variedad de esturión u origen del caviar.

Los formatos de 100 a 125 gramos son especialmente adecuados para grandes ocasiones o degustaciones compartidas, permitiendo crear un verdadero momento en torno al caviar. Para una comida que reúna a varios comensales, también se pueden considerar formatos mayores para que todos disfruten plenamente de la degustación.

¿Qué cantidad regalar según el perfil del destinatario?

• Primera degustación individual: 15 a 30 g
• Degustación en pareja: aprox. 30 g
• Aficionados al caviar en pareja: 50 g
• Conocedores o grandes ocasiones: 100 a 125 g o más

Más allá de la cantidad, regalar caviar equivale a regalar una experiencia. Un formato adecuado permite encontrar el equilibrio justo entre descubrimiento, generosidad y placer de degustación, respetando al mismo tiempo el valor excepcional de este manjar.

Preguntas Frecuentes (FAQ)