Esta receta de huevos pasados por agua con caviar permite disfrutar del caviar de la forma más sencilla. Es perfecta para un brunch o una cena improvisada.
Preparación: 5 minutos • Cocción: 3 minutos
Ingredientes para 4 personas
- 4 huevos
- 50 g de caviar de su elección
- 2 lonchas de salmón ahumado en lonchas
- Rebanadas de pan de campo
- Mantequilla salada
- 5 cl de vinagre blanco
Elaboración
- Lleve un cazo con agua a ebullición y añada el vinagre.
- Introduzca los huevos y cuézalos durante 3 minutos una vez que el agua vuelva a hervir.
- Mientras tanto, prepare las tostadas untándolas con mantequilla y salmón ahumado.
- Córtelas en tiras. Sirva con el caviar y los huevos pasados por agua.
Fotografías: Aimery Chemin • Estilismo culinario: Coralie Ferreira