Tiempo de preparación
10 minutos
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 bagels naturales
- 150 g de queso crema
- 1 cucharadita de aceite de avellana
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- 1 yema de huevo duro desmenuzada
- ½ pepino cortado en finas rodajas
- 20 g de avellanas tostadas y troceadas
- 30 a 50 g de caviar Ossetra Tsar Imperial®
Preparación
1. Preparar la base
Mezcle el queso crema con el aceite de avellana y el cebollino picado. Este delicado toque de aceite aporta una profundidad de sabor que combina a la perfección con el caviar.
2. Montar el bagel
Corte los bagels por la mitad y unte generosamente la base con el queso crema aromatizado.
Coloque las finas rodajas de pepino y espolvoree la yema de huevo desmenuzada y las avellanas troceadas.
3. Añadir el caviar
Coloque cuidadosamente el caviar sobre el bagel justo antes de servir. Se convierte en el protagonista de la receta y conserva toda su frescura y delicada textura.
4. Disfrutar
Cierre el bagel o sírvalo abierto para una presentación más elegante. Servir inmediatamente.
El consejo del chef
Para lograr un equilibrio perfecto, saque el caviar del frigorífico unos minutos antes de servir y utilice una cuchara de nácar o de madera para preservar toda la delicadeza de sus aromas.