Cúpula de Foie-Gras de Oca Entero Trufada
La perfecta armonía de la trufa y del Foie-Gras
La cúpula del Foie-Gras de ganso entero trufado es una especialidad de la casa Petrossian desde hace más de 30 años. Este Foie-Gras compuesto de 5 % de trufa negra (Tuber melanosporum) se prepara en forma de cúpula, para darle ese bello aspecto que embellecerá su mesa. Este raro producto hasta ahora reservado para las tiendas está ahora disponible en línea.
Consejos para la degustación
Consejos para la degustación
- Saque su Foie-Gras trufado del frigorífico 10 minutos antes de servirlo.
- Abra la bolsa y saque el Foie-Gras del molde presionando por un lado.
- Cortar el Foie-Gras con un cuchillo previamente empapado en agua caliente.
- Servir el Foie-Gras trufado a una temperatura entre 8 y 12°C.
- Acompañar el Foie-Gras con nuestra flor de sal de trufa o mermelada de higo.
Formato
500 g
Notas aromáticas
trufa
Información sobre el producto
Conservación: 21 días
Temperatura de conservación: Entre 0 y 4°C
Composición: Hígado de oca, trufa negra 5 % (Tuber melanosporum), Oporto, gelatina, sal, pimienta, azúcar, nuez moscada, antioxidante: ascorbato de sodio, conservante: nitrito de sodio.
Valor nutritivo medio por 100 g
Valor energético: 1768 kJ - 422 kcal
Grasas: 39 g, de las cuales Ácidos grasos saturados: 13 g
Carbohidratos: 5 g, de las cuales Azúcares: 0,6 g
Proteínas: 11 g
Sal: 2,6 g
Adicionamiento: Bolsa de plástico
Peso neto: 500 g
Temperatura de conservación: Entre 0 y 4°C
Composición: Hígado de oca, trufa negra 5 % (Tuber melanosporum), Oporto, gelatina, sal, pimienta, azúcar, nuez moscada, antioxidante: ascorbato de sodio, conservante: nitrito de sodio.
Valor nutritivo medio por 100 g
Valor energético: 1768 kJ - 422 kcal
Grasas: 39 g, de las cuales Ácidos grasos saturados: 13 g
Carbohidratos: 5 g, de las cuales Azúcares: 0,6 g
Proteínas: 11 g
Sal: 2,6 g
Adicionamiento: Bolsa de plástico
Peso neto: 500 g
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