Transforma simples patatas en bocados excepcionales con esta receta rápida y fácil. Prepara rodajas de patata crujientes y tiernas, rebózalas en eneldo picado y añade una generosa cucharada de caviar por encima.
Preparación: 20 minutos – Cocción: 20 minutos
Ingredientes para 16 bocados
- 8 patatas medianas de carne firme
- 80 g caviar Ossetra Tsar Impérial®
- 30 g mantequilla
- 6 ramitas de eneldo
- Sal, pimienta
Elaboración
- Corta las patatas en secciones de 1,5–2 cm de grosor y usa un cortador redondo de 3 cm para obtener discos de cada sección.
- Cuece los discos de patata al vapor durante 15 minutos.
- Mientras tanto, pica finamente el eneldo.
- Salpimenta los bocados, derrite la mantequilla en una sartén y dora las rodajas de patata unos minutos por cada lado.
- Rebózalas en eneldo picado y coloca una cucharada de caviar encima.
- Sirve inmediatamente.
Fotografía: Aimery Chemin • Estilismo culinario: Coralie Ferreira
