Blinis y huevos de pescado ¡siempre son un éxito! Para cerrar el cesto de la semana #3, te proponemos la receta más sencilla del mundo: blinis con huevas de lucio ahumadas. Entregamos blinis y huevas de lucio en tu domicilio. ¿Perfecto para improvisar un brunch el domingo en casa?
Preparación: 15 minutos – Cocción: 3 minutos
Ingredientes para 4 blinis
- 4 blinis Petrossian (link)
- 50 g de cebollas rojas encurtidas (receta aquí)
- 125 g de huevas de lucio ahumadas Petrossian
- 150 g de esturión ahumado (u otro pescado ahumado a elección)
- 150 g de ricotta
- 2 cucharadas de crème fraîche
- Brotitos de rábano (opcional)
Elaboración
- Precalienta el horno a 160°C.
- Batir la ricotta con la crème fraîche hasta obtener una textura homogénea.
- Calienta los blinis durante 3 minutos.
- Sobre cada blini, untar ricotta, añadir las lonchas de esturión ahumado y algunas cucharadas de huevas de lucio ahumadas.
- Decorar con rodajas de cebolla encurtida y brotes de rábano.
Fotografía: Aimery Chemin • Estilismo culinario: Coralie Ferreira
