Grossiste Caviar
Kaviar Großhändler
Petrossian steht für Spitzenqualität und ist der bevorzugte Kaviarlieferant für die gehobene Gastronomie und den Feinkosthandel.
 caviar restaurant

Kaviar für Gastronomie-Profis
Räucherlachs-Lieferant für Gastronomie und Profis
Poutargue aux épices "Caspienne"
Bottarga-Lieferant für Gastronomie und Profis
Petrossian begleitet Gastronomieprofis mit einer Auswahl außergewöhnlicher Kaviarsorten, auf den Bedarf von Küchenprofis abgestimmten Gebinden und einem exklusiven Service für Köche und Feinkostfachleute.
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Rezeptbuch
 
Tartare de bœuf au caviar français et huile de noisette

Rindfleisch & Kaviar: Das ultimative Tatar

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Rindertatar mit Kaviar, alle Zutaten und unsere Tipps, um es perfekt und einfach zuzubereiten.

20 min

Facile

4 pers.

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Caviar Ossetra, burrata et noisettes torréfiées

Kaviar-Burrata-Toast

Kaviar und Burrata? Mit diesem Petrossian-Rezept entdecken Sie eine besonders originelle Kombination aus Ossetra-Kaviar und Burrata im Petrossian Editorial-Magazin.

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Tartare de daurade, nage de concombre et caviar

Doraden-Tatar mit Gurken-Sud und Kaviar

Bereiten Sie ein frisches, sommerliches Rezept zu mit diesem Doraden-Tatar, serviert in einem erfrischenden Gurken-Sud und veredelt mit ein paar Tupfern Daurenki®-Kaviar.

15 min

Einfach

4 pers.

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Seit über einem Jahrhundert beliefert das Haus Petrossian die renommiertesten Restaurants, Luxushotels, Paläste, Caterer und gastronomischen Betriebe mit außergewöhnlichem Kaviar. Dank seines einzigartigen Know-hows in der Auswahl und Reifung von Kaviar bietet Petrossian Gastronomieprofis eine Auswahl, die höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.

Eine Kaviarauswahl für Profis

Jedes Restaurant besitzt seine eigene kulinarische Identität. Deshalb bietet Petrossian verschiedene Störkaviar-Arten an – vom Baerii über Osietra bis hin zu Beluga (je nach Verfügbarkeit) –, um unterschiedlichste Küchenstile und Genusskonzepte zu bedienen.

Unsere Experten beraten Sie bei der Auswahl des Kaviars, der perfekt zu Ihrer Speisekarte, Ihren Weinbegleitungen oder Ihren gastronomischen Kreationen passt.

Formate für Küchenprofis

Die Anforderungen professioneller Anwender unterscheiden sich von denen privater Kunden. Deshalb bietet Petrossian Verpackungsgrößen, die speziell auf Restaurants, Hotels, Caterer und Eventlocations zugeschnitten sind.

Unsere Teams beraten Sie außerdem zur optimalen Lagerung, zum Servieren und zur Präsentation des Kaviars, um bis zum Anrichten auf dem Teller höchste Qualität zu gewährleisten.

Ein Partner für die Gastronomie

Mit Petrossian entscheiden Sie sich für ein Haus, das seit 1920 für Exzellenz und außergewöhnliches Know-how steht.

Wir begleiten täglich:

  • Gourmetrestaurants
  • Hotels und Luxushotels
  • Catering-Unternehmen
  • Feinkostgeschäfte
  • Weinhandlungen und Spezialitätengeschäfte
  • Eventagenturen

Persönliche Betreuung

Neben der Lieferung von Kaviar stellt Petrossian seine Expertise vollständig in den Dienst der Gastronomie: Beratung bei der Produktauswahl, Verkostungsempfehlungen, Produktbegleitung und individuelle Betreuung.

Unser Ziel ist es, mit jedem Betrieb eine langfristige Partnerschaft aufzubauen und einen Service zu bieten, der den höchsten Ansprüchen der Gastronomie gerecht wird.

Sind Sie Gastronomie-Profi?

Möchten Sie Petrossian-Kaviar auf Ihre Speisekarte aufnehmen oder mehr über unser Angebot für Gastronomiebetriebe erfahren? Unsere Teams stehen Ihnen gerne zur Verfügung und entwickeln gemeinsam mit Ihnen eine Lösung, die perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist.