Les tartinables
Streichgenuss aus dem Meer
Jeder Bissen – ein Hauch von Meeresfreude.
 Nos taramas

Tarama

Um das klassische Tarama zu variieren, hat Petrossian ein ganzes Sortiment an neuen Rezepten kreiert, wie das Tarama mit Kaviar, Tarama mit Seeigelrogen, mit dem Fleisch der Königskrabbe und mit Wasabi.
 Les rillettes
Rilletten
Einfach genießen, für die Freude am Echten und Guten.
 Les délices
Meeresdelikatessen
Accompagner le Tarama
Tarama begleiten
Um das klassische Tarama zu variieren, hat Petrossian ein ganzes Sortiment an neuen Rezepten kreiert, wie das Tarama mit Kaviar, Tarama mit Seeigelrogen, mit dem Fleisch der Königskrabbe und mit Wasabi.
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Rezepte
 
Pommes de terre, émulsion crémée et caviar Persicus

Kartoffeln, cremige Emulsion und Persicus-Kaviar

Kartoffeln, cremige Emulsion und Persicus-Kaviar
Bereiten Sie eine außergewöhnliche Vorspeise zu: köstliche Kartoffelhäppchen, gekrönt mit Persicus-Kaviar und serviert auf einer cremigen Emulsion.

45 min

Einfach

4 pers.

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Pommes de terre grenaille rôties, crème fraîche et caviar Daurenki®

Geröstete Drillinge, Crème fraîche und Daurenki®-Kaviar

Begeistern Sie Ihre Gäste mit einem festlichen Aperitif-Rezept: geröstete Drillinge, verfeinert mit roher, dicker Crème fraîche und zart abgerundet mit Daurenki®-Kaviar, der für seine großen goldenen Körner bekannt ist.

35 min

Einfach

4 pers.

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Pomme de terre et Caviar Baeri Baïka®

Kartoffeln mit Caviar Baeri Baïka®

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Kartoffeln mit Caviar Alverta, alle Zutaten und unsere Tipps, um es einfach zuzubereiten.

1h 15 min

Einfach

4 pers.

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Tarama premium | Petrossian Deutschland

Wie man Tarama isst und begleitet?

Tarama wird oft als Vorspeise oder Appetithappen gegessen, begleitet von Blinis. Sie können auch schwarze Brotscheiben oder Parmesankekse verwenden, um Knusprigkeit hinzuzufügen. Sie können etwas Olivenöl darüberträufeln und 1 oder 2 Tropfen Zitronensaft (nicht mehr) hinzufügen und Ihren Taramosalata mit einem Teller Gemüse, Oliven... servieren.

Herkunft und Zusammensetzung von Tarama

Tarama ist eine Spezialität der griechischen und türkischen Küchen. Das traditionelle Rezept enthält als Hauptzutat Kabeljaurogen, manchmal auch Meeräschenrogen. Zubereitungen erfolgen mit saurer Sahne, Rapsöl, Semmelbrösel, Wasser und Salz. Manche Menschen verwenden zu Hause manchmal Milch getränktes Toastbrot, Hüttenkäse. Fischrogen ist roh, daher wird hausgemachter Tarama nicht für schwangere Frauen empfohlen; warten Sie bis zum Ende der Schwangerschaft.