Tarama mit Hummer

Name: Tarama mit Hummer
Brand: PETROSSIAN
SKU: HM51
Price: 15.0 EUR
Availability: InStock

Cremiges Tarama mit 15 % Hummer

Format : 100 g

15,00€

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Beschreibung

Das Tarama mit Hummer wird aus sehr wenigen Zutaten hergestellt: 40 % geräucherter Kabeljaurogen, 15 % blauer Hummer, Hummerfleisch, Öl, Semmelbrösel und aromatische Kräuter.

Die Hummerköpfe werden wie eine Suppe mit aromatischen Kräutern (Lorbeerblatt, Karotte und gehackte Schalotte) verarbeitet, um alle Geschmacksnoten herauszuholen. Dieses Geschmackskonzentrat wird dann mit Öl emulgiert und anschließend mit dem Hummerfleisch vermischt, damit eine schöne orangene Farbe entsteht.

Zuletzt wird 40 % mit Buchenholz geräucherter Kabeljaurogen zu einem feinen Püree verarbeitet und dann in die Zubereitung eingearbeitet, bis eine cremige und köstliche Konsistenz entsteht.

Plus d'informations

Aufbewahrung: 45 Tage zwischen 0 und 4 °C
Verpackt im Glas
Nettogewicht: 100 g

Zutaten: Rapsöl, geräucherter DORSCHROGEN 35%, HUMMER 15%, Salz, Paniermehl (WEIZENmehl, Salz, Hefe), Karotte, Schalotte, Pfeffer, Lorbeerblatt. Kann Spuren von WEICHTIEREN enthalten.
Allergene: Krebstiere, Gluten, Fisch

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie: 1979 kJ - 479 kcal
Fett: 46 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,6 g
Kohlenhydrate: 2,3 g, davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 1,3 g
Preis pro Kilo : 150€