Verwandeln Sie einfache Kartoffeln in außergewöhnliche Häppchen mit diesem einfachen und schnellen Rezept. Bereiten Sie knusprige und zarte Kartoffelscheiben zu, wälzen Sie sie in gehacktem Dill und geben Sie einen großzügigen Löffel Kaviar darauf.
Vorbereitung: 20 Minuten – Kochen: 20 Minuten
Zutaten für 16 Häppchen
- 8 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 80 g Ossetra Tsar Impérial® Kaviar
- 30 g Butter
- 6 Zweige Dill
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln in 1,5–2 cm dicke Stücke schneiden und mit einem runden Ausstecher von 3 cm Durchmesser Scheiben aus jedem Stück ausstechen.
- Die Kartoffelscheiben 15 Minuten dämpfen.
- In der Zwischenzeit den Dill fein hacken.
- Die Häppchen mit Salz und Pfeffer würzen, die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Kartoffelscheiben einige Minuten von beiden Seiten anbraten.
- In gehacktem Dill wälzen und jeweils mit Kaviar garnieren.
- Sofort servieren.
Fotografie: Aimery Chemin • Kulinarisches Styling: Coralie Ferreira
