Beschreibung
Der ganze schwarze Trüffel Extra ist ein schwarzer Trüffel, der gekocht und anschließend vakuumverpackt wurde und von ausgezeichneter Qualität ist. Sie können diesen Wintertrüffel kaufen und für Ihre kalten Vorspeisen (Carpaccio, Salat) oder für Ihre Rezepte warmer Gerichte (Pizza, Pasta, Risotto, Püree) verwenden.
Sie können ihn entweder in letzter Minute über die Gerichte reiben oder ihn zusammen mit anderen Zutaten ziehen lassen; er wird sie mit seinen fein pfeffrigen Noten von Moschus, feuchtem Unterholz, Humus und Pilzen verfeinern. Sie können ihn auch in Bruchstücken verwenden, um Ihre Saucen zuzubereiten oder Ihre Jus zu aromatisieren. Und ihn mit einem eleganten Burgunderwein mit Aromen schwarzer Früchte kombinieren, wie etwa einem Morey-Saint-Denis.
Je nach gewünschtem Gewicht und der Größe der verfügbaren Trüffeln kann ein Glas mehrere kleine Trüffeln statt einer einzigen enthalten. Das angegebene Gewicht bleibt jedoch garantiert.
Plus d'informations
Zutaten: schwarzer Trüffel, Saft des schwarzen Trüffels, Salz.
Wissenschaftlicher Name: Tuber melanosporum
Ursprung: Italien
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energiegehalt: 520 kJ
Fette: 1,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate: 20 g, davon Zucker: < 0,5 g
Proteine: 2,1 g
Salz: 0,6 g
Verpackung: Glas mit Verschluss
Lagerungstemperatur: Raumtemperatur
Preis pro Kilo : 3600 CHF
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