Kaviaar Kiezen
Kaviaar kiezen, dat is een korrelgrote, een kleur, een textuur en uiteraard een smaak kiezen. Elke soort heeft zo zijn eigen kenmerken en elke kaviaarvariëteit is het resultaat van een specifiek rijpings- en selectieproces om bepaalde aroma’s tot uiting te brengen. Daarom is elk blikje kaviaar van Petrossian absoluut uniek.

We krijgen niet elke dag de kans om kaviaar te degusteren. Wij raden u aan onze kaviaar te komen degusteren in de winkel, om de verschillende smaken te vergelijken en met kennis van zaken een keuze te maken. Onze Caviarologue® geeft u graag al het nodige advies!

Beginners helpen kiezen

Om kaviaar te kiezen, moet u eerst en vooral weten dat elke variëteit gekenmerkt wordt door zijn korrelgrootte, kleur, textuur en smaak.

Beluga heeft de grootste korrels, met een parelgrijze tot antracietgrijze kleur, een smeuïge, zachte textuur en kenmerkende boterige toetsen.

De korrels van Daurenki® zijn iets kleiner en hebben een lichte, goudkleurige glans. De eitjes voelen steviger aan in de mond en de smakenwaaier gaat van noten tot geroosterde toetsen.

De juiste kaviaar voor elke gelegenheid.

Oscietra heeft dan weer middelgrote, stevige korrels met het breedste palet van kleuren (van grijsbruin tot goudbruin) en smaken (zilte kracht, noten).

Op Sevruga na heeft Baïka® de kleinste korrels, met een verfijnde textuur en een donkerbruine kleur. In de mond overheersen fruitige en minerale toetsen.

Volg deze regels met de nodige voorzichtigheid wanneer u kaviaar kiest. Met ons rijpings- en selectieproces kunnen we verschillende aroma’s ontwikkelen al naargelang de soort. We hebben ze ingedeeld in drie categorieën: Royal (typische, krachtige smaak), Tsar Impérial™ (evenwichtige kracht, lange nasmaak) en Spécial Réserve (elegante, volmaakt ontwikkelde aroma’s).

Are you from %1 ?

We have detected that you may not be on the right place

Maybe you would like to switch to another store :
Belgique
Select your prefered language
BE_FR BE_NL
France
Select your prefered language
FR_FR FR_EN
España
Select your prefered language
ES_ES
Deutschland
Select your prefered language
DE_DE
Italia
Select your prefered language
IT_IT
United Kingdom
Select your prefered language
UK_EN
Suisse
Select your prefered language
CH_FR CH_EN