Dieses Rezept für weich gekochte Eier mit Kaviar ist eine einfache und elegante Art, Kaviar zu genießen. Perfekt für einen Brunch oder ein spontanes Abendessen.
Zubereitung: 5 Minuten • Kochzeit: 3 Minuten
Zutaten für 4 Personen
- 4 Eier
- 50 g Kaviar nach Wahl
- 2 Scheiben geräucherter Lachs in Scheiben
- Scheiben Bauernbrot
- Gesalzene Butter
- 5 cl Weißweinessig
Zubereitung
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Essig hinzufügen.
- Die Eier hineingeben und nach erneutem Aufkochen 3 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit die Brotsticks vorbereiten, indem die Brotscheiben mit Butter und geräuchertem Lachs belegt werden.
- In Stifte schneiden. Mit dem Kaviar und den weich gekochten Eiern servieren.
Fotografien: Aimery Chemin • Food Styling: Coralie Ferreira