Caviar Daurenki® Royal
Caviar Daurenki® Royal
Caviar Daurenki® Royal

Caviar Daurenki® Royal

Le caviar idéal pour une première dégustation

Conseils de dégustation

Quelle quantité choisir ?

30g pour une initiation
50g pour une entrée
125g pour un repas

taille des grains

Gros

Pour une expérience prestigieuse et remarquable

Texture

Ferme

Pour une dégustation vive et maitrisée

Notes aromatiques

Fruits secs, beurré

Des notes de fruits secs délicatement toastés, mêlées à des accents beurrés et fondants
77,00€
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Caviar Daurenki® Royal
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Description

Le caviar Daurenki® Royal est un très joli caviar aux gros grains de couleur bronze et à la texture plutôt ferme, aux saveurs de fruits secs et présentant une note beurrée caractéristique. La sélection Petrossian Royal est l'assurance d'un caviar puissant et généreux, un plaisir immédiat pour tous les convives.

Plus d'informations
Conservation : jusqu'à 56 jours avant ouverture
Température de conservation : 0 °C à 4 °C

Origine : élevé en Chine
Nom scientifique : Huso dauricus ou Acipenser schrencki x Huso dauricus

Composition : œufs d'esturgeon, sel, conservateur : tétraborate de sodium
Allergènes : Poisson

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 1144 kJ - 274 kcal
Matières grasses : 18 g dont Acides gras saturés : 4,1 g
Glucides : 1,1 g, dont Sucres : 0,7 g
Protéines : 27 g
Sel : 3,2 g
Prix au kilo 2560€

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Questions Fréquentes

Comment déguster le caviar ?

Less is more! Le caviar se déguste seul pour une initiation ou simplement sur des toasts ou blinis légèrement beurrés.

Comment servir le caviar ?

Le caviar se déguste avec une cuillère (appelée aussi "palette") en nacre, en inox ou en bois dur. L’argent est à proscrire pour éviter toute oxydation. Pour accompagner votre dégustation retrouvez notre sélection de services à caviar.

Le choix du chef pour le Daurenki

Rond et généreux, le Daurenki se marie à la douceur d’un œuf brouillé crémeux au beurre noisette, ou à la fraîcheur d’un carpaccio de veau relevé d’une vinaigrette aux notes légères de pépins de raisin.

Comment déguster

Pour savourer pleinement le caviar, privilégiez une cuillère en nacre, évitez le métal qui altère ses saveurs délicates. Servez-le frais, sur un lit de glace, accompagné simplement d’un blini ou d’un toast léger. Laissez fondre chaque perle en bouche, pour révéler ses arômes iodés, sublimés par un champagne brut ou une vodka glacée.

Vos avis

Customer Reviews

Based on 7 reviews
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N
Nathalie
Très agréable et savoureux

Idéal en entrée, et pour une découverte.
Beau, Soyeux et au goût subtil !
Nous avons adoré pour ce moment à deux : St Valentin 2024 !

b
brigitte
très doux

très agréable découverte. superbe expérience

A
Aurélia
J’aime

Première fois que je goûte du caviar, j’ai beaucoup aimé, j’en essaierais un autre la prochaine fois.

C
Catherine
Très doux

Très agréable à déguster et très doux. Idéal pour les personnes qui n’aiment pas le goût iodé de certains caviars.

E
Eric
Bien parfumé

Le goût de ce caviar Daurenki est un peu plus fort, et rappelle bien le poisson.
Une bonne vodka glacée bue en même temps le sublimera. Quelle expérience !!
Commandé sur Internet, il a été livré dans une petite sacoche isotherme, avec un pain de glace. La chaîne du froid a parfaitement été respectée, bravo !!

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