Caviar Baeri Baïka® Tsar Impérial®

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EF01
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(pour 2 personnes)
  • 30 g pour une initiation
  • 50 g pour une entrée
  • 125 g pour un repas
  • Souple, fruité et peu iodé
    Issu de l'esturgeon Baeri, élevé en France notamment, le caviar Baeri Baïka® Tsar Impérial® est peu iodé, complexe et généreux. Ses grains sont gris foncé à noir et son goût est franc, avec une dominante boisée et fruitée donnant une impression de fraîcheur. Son attaque généreuse avec des accords majeurs de fruits et fruits de mer. Les caviars Tsar Impérial® Petrossian sont sélectionnés pour leur complexité gustative et leur persistance, pour satisfaire les amateurs les plus exigeants.
    Taille des grains
    Petit
    Gros
    Fermeté des grains
    Fondant
    Ferme
    Notes aromatiques
    ample, doux
    Plus d'informations sur le produit
    Conservation : jusqu'à 42 jours avant ouverture
    Température de conservation : 0°C à 4°C

    Origine : élevé en France, en Bulgarie, en Chine, en Grèce, à Madagascar, en Pologne et en Italie
    Nom scientifique : Acipenser baeri
    Composition : œufs d'esturgeon, sel, conservateur E285
    Allergènes : Poisson

    Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
    Valeur énergétique : 1127 kJ - 270 kcal
    Matières grasses : 18 g dont Acides gras saturés : 4,2 g
    Glucides : 1,1 g, dont Sucres : 0,7 g
    Protéines : 26 g
    Sel : 3,3 g

    Caviar Baeri Baïka® Tsar Impérial®

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