Schwarzer Pfeffer aus Madagaskar

Der schwarz Pfeffer von Madagaskar, der auch Wildpfeffer Voatsiperifery genannt wird, wird per Hand von langen Lianen, die bis zu 20 Metern Höher erreichen können, gepflückt. Die Ernte wird von den Gemeinschaften Madagaskars in den Primär- und Sekundärwäldern der Insel durchgeführt. Dieser Schwarz Pfeffer von Madagaskar ist sehr aromatisch mit holzigen und zitrusartigen Noten und leicht scharf. Er würzt Ihre jodierten Gerichte, Fleisch und Soßen perfekt, wird aber auch im Dessert mit Schokolade sehr geschätzt.