Ostern steht vor der Tür. Um den Frühling mit einem schönen Ostertisch zu feiern, bereitet Petrossian jeden Tag neue Rezepte mit Fischrogen für dein Oster-Menü vor. Als Einführung hier eine einfache Idee, um deine Ostereier mit natürlichen Farben zu dekorieren. Mit diesem kreativen Workshop können Kinder die Osterdekorationen selbst herstellen.
Rezept zum natürlichen Färben von Ostereiern
Der Prozess zur Herstellung von bunt gefärbten Ostereiern ist kinderleicht. Stelle deine eigenen natürlichen Farbstoffe mit Zutaten aus deiner Vorratskammer her.
Vorbereitung: 10 Minuten • Kochen: 20 Minuten
Auswahl der Eier
Für natürliche Farbtöne besorge große Eier mit weißer oder hellrosa Schale. Je heller das Ei, desto näher ist die Farbe am natürlichen Farbton der gewählten Zutat. Dieses Rezept funktioniert auch mit Wachteleiern, wobei die Kochzeit verkürzt wird.
Zutaten
- Eier (vorzugsweise mit heller Schale)
- Weißweinessig
- Zutaten für pflanzliche Farbstoffe:
- Rotkohl für violette Eier
- Kurkumapulver oder Curry (1–2 TL) für gelbe bis orange Eier
- Eine Handvoll Spinatblätter für grüne Eier
- Eine Handvoll Blaubeeren für blaue Eier
- ½ Rote Beete in Würfeln für rote Eier
- Zwiebelhäute für brown eggs / braune Ostereier
Zubereitung
- Wähle die Zutaten entsprechend der gewünschten Farbe. Du kannst auch Lebensmittelfarben für leuchtendere Töne verwenden.
- Gib die gewählten Zutaten in separate Töpfe. Füge die Eier hinzu und bedecke sie mit Wasser.
- Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
- Das gefärbte Wasser in hitzebeständige Behälter umfüllen.
- Jedes gefärbte Wasser mit 1 EL Weißweinessig mischen, die Eier hinzufügen und 4 Stunden ziehen lassen.
- Die Eier vorsichtig herausnehmen und trocknen lassen. Nach Belieben mit Filzstiften oder Wasserfarben dekorieren.
Kinder an die Arbeit
Sobald die Eier getrocknet sind, können Kinder sie dekorieren: Filzstifte, Aufkleber, Farbe… Sei kreativ. Du kannst auch etwas Farbe auf eine transparente Folie geben und die Eier darauf rollen für einen originellen Effekt. Eierkartons sind ideal, um die Ostereier zu stützen und trocknen zu lassen.
Dekoriere deinen Ostertisch
Diese natürlich dekorierten Eier verschönern deinen Ostertisch. Um sie mit den Petrossian-Osterspezialitäten zu kombinieren, wie Kaviar oder Lachseier, veröffentlichen wir täglich ein neues Eierrezept auf dem Blog. Frohe Ostern!
Fotografie: Marine de la Bretèche, Milk Magazine
