Avocado toast met gerookte zalm

Avocado toast met gerookte zalm

Ontdek hoe Petrossian een eigen twist geeft aan de beroemde avocadotoast! Vervang het traditionele brood door grote blini's, snijd de avocado in fijne schijfjes en werk af met enkele plakken gerookte zalm. Heerlijk bij het ontbijt of de brunch, of in combinatie met een salade bij de lunch.

 

Bereiding: 10 minuten • Gaartijd: 5 minuten

Ingrediënten voor 4 personen

 

 

Bereiding

  1. Rooster de blini's gedurende 5 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C of in een pan.
  2. Halveer en schil ondertussen de avocado's en snijd ze in fijne schijfjes.
  3. Besprenkel de schijfjes avocado met enkele druppels citroen, zodat ze niet zwart worden.
  4. Haal de blini's uit de oven en laat ze enkele minuten afkoelen.
  5. Leg de avocadoschijfjes in rozetvorm op de blini's. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Leg op elke blini een plak zalm.
  7. Strooi er wat verse kruiden over.
  8. Serveer meteen.

 

Foto’s: Laetitia Vallée • Culinair design: Coralie Ferreira

Vorige Volgende
Leestips
  1. Boekweitblini’s met wilde zalm, zalmeitjes en dilleroom
  2. mond-snijden-tsar-kaukasisch
  3. Carpaccio van gerookte zalm, citrus marinade

Are you from %1 ?

We have detected that you may not be on the right place
Maybe you would like to switch to another store :
Belgique
Select your prefered language
BE_FR BE_NL
France
Select your prefered language
FR_FR FR_EN
España
Select your prefered language
ES_ES
Deutschland
Select your prefered language
DE_DE
Italia
Select your prefered language
IT_IT
United Kingdom
Select your prefered language
UK_EN
Suisse
Select your prefered language
CH_FR CH_EN CH_DE