Château Guillot Clauzel, Grand Cru Classé Pomerol offre un joli vin de Bordeaux au profil racé et élégant. Il déploie des notes fruitées, épicées et boisées. Puissant il s’accordera à merveille avec les produits à la truffe et la pata negra. Le château Guillot Clauzel est une histoire de famille puisque c’est le fils Etienne, qui reprend l’exploitation à la suite de ses parents, Paul et Jacqueline. Comme chez Petrossian, la transmission est centrale.