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Panier d'Adeline Grattard #1

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SKU
PP01
180,00 €
Adeline Grattard, Cheffe 1 étoile du Yam'tcha
Après avoir fait ses armes chez Pascal Barbot, Adeline Grattard se familiarise par amour du goût et de la technique à la cuisine chinoise à Hong Kong. De retour à Paris, elle ouvre en 2009 avec son mari Chiwah Chan Yam’Tcha, adresse confidentielle au sein de laquelle Adeline cultive son sens du produit et sa cuisine d’auteur franco-chinoise, en harmonie avec les infusions de son mari, sommelier du thé. Le succès est immédiat.

Depuis, l’ascension d’Adeline Grattard dans le panthéon des chefs qui comptent n’a cessé de croître, encensée partout, du Michelin qui lui décerne sa première étoile au Gault&Millau, en passant par le Fooding qui la sacre Meilleure cuisinière du guide 2010. Fort de son succès constant, le couple ouvre en 2018 une annexe hybride, le bistrot chinois Lait’cha, dans leur quartier de prédilection des Halles.


Association Les Chefs avec les soignants
Le mouvement « Les chefs avec les soignants » créé par l’AP-HP, Stéphane Méjanès et Guillaume Gomez, réunit l'énergie de tous les grands chefs de France pour préparer des milliers de repas quotidiens destinés au personnel soignant mobilisé dans le cadre de la lutte contre le Covid-19. 10% de tous les bénéfices de ce panier particulier sont reversés à ce mouvement.
Le panier particulier de la Cheffe Adeline Grattard

SOLD OUT

Ce panier est une édition limitée, il n'est plus disponible. Découvrez le panier du chef de la semaine en cours.

 

Découvrez le panier particulier Petrossian, le tout nouveau panier en collaboration avec la Cheffe Adeline Grattard. Ce panier en édition limitée est solidaire ! Il vous donne accès à une cuisine du confinement simple et créative autour des produits français, en plus de soutenir une association qui oeuvre en faveur du personnel hospitalier. En effet, 10% des bénéfices de chaque panier sont reversés à l'Association Les Chefs avec les soignants choisie par la Cheffe Adeline Grattard. Composé de tous ingrédients frais et secs, il vous offre la possibilité de cuisiner 5 recettes faciles du quotidien partagées par la Cheffe du Yamt'cha pour une famille de 4 personnes.

 

Pour maintenir les produits frais dans les meilleures conditions, le panier est livré dans un cabas isotherme en tissu Petrossian. La livraison est offerte en France et "sans contact"

 

Le panier semaine comprend :

  • 200 g de chair d'épaule de crabe Royal Petrossian
  • 125 g d'œufs de brochet fumés Petrossian
  • 180 g de Coupe du Tsar® nature Petrossian, un cœur de filet de saumon fumé
  • 10 g de Fleur de Caviar® Petrossian, des grains de caviar séchés
  • 100 g d'œufs de truite Petrossian
  • Feuilles de riz pour les nems
  • Pâte de Miso Blanc
  • 1 botte d'asperges blanches
  • 1 paquet de nouilles chinoises au blé tendre
  • 1 pot de crème fraîche épaisse crue entière
  • 1 racine de gingembre
  • Le livret recette de la cheffe

 

Le contenu de ce panier vous permet de cuisiner pour 4 personnes  (2 adultes et 2 enfants) le menu suivant (recettes de la Cheffe Adeline Grattard publiées ici sur le blog) :

 

  • 2 recettes d'apéritifs :
  • Nems au crabe Royal
  • Toast aux œufs de brochet et sésame

 

  • 1 recette d'entrée :
  • Asperges blanches vapeur, œufs de truite et miso blanc

 

  • 1 recette de plat :
  • Nouilles chinoises à la carbonara, cœur de saumon fumé

 

  • 1 recette d'en-cas :
  • Œuf coque mouillettes gingembre, Fleur de caviar®

 

Ne sont pas inclus dans ce panier les produits courants (oeufs, sel, poivre, huile...) non cités dans cette fiche produit.

Panier d'Adeline Grattard #1

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