Während die Filmfestspiele von Cannes gerade ihre 76. Ausgabe beendet haben und der rote Teppich bei jeder Treppenbesteigung erstrahlte, starten wir unsere Serie: Wenn Kaviar wäre… In der Welt des Kinos wird die Personifizierung oft genutzt, um unbelebten Objekten oder abstrakten Konzepten Leben einzuhauchen.
Stellen wir uns nun vor, dass der Kaviar, Symbol der kulinarischen Quintessenz, als Schauspielerin zum Leben erwacht. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie…
- Der Beluga-Kaviar: könnte mit der legendären Elizabeth Taylor verglichen werden. Kraftvoll und zugleich exquisit, genau wie das Spiel der Oscar-Preisträgerin. Man erinnert sich immer an die erste Verkostung eines Beluga-Kaviars, an seine Grautöne wie das magnetische Blau der Augen der Frau, die im Kino nur „Liz“ genannt wurde. Der Beluga, vom Huso-Huso-Stör stammend, ist ein außergewöhnlicher Kaviar. Der prestigeträchtigste, begehrteste und teuerste der Welt, da er erst nach nicht weniger als achtzehn Lebensjahren geerntet werden kann.
- Der Ossetra-Kaviar: könnte mit Grace Kelly verglichen werden. Mit seinem subtilen Geschmack, gekennzeichnet durch ein schönes Gleichgewicht zwischen jodierter Struktur, Noten von Nüssen und Meeresaromen, hat der Ossetra die Anmut und Eleganz von Grace Kelly, Schauspielerin und Fürstin von Monaco, die das Publikum mit ihrem aristokratischen Charme verzauberte. Genießerin, sie hatte eine schwache, geradezu schuldhafte Vorliebe für Kaviar…
- Der Sevruga-Kaviar: Wäre der Sevruga-Kaviar eine Hollywood-Schauspielerin, könnte er mit Greta Garbo verglichen werden. Ebenso begehrt und sinnlich wie „Die Göttliche“, auch geheimnisvoll, da er der seltenste Kaviar in Zucht ist, der in freier Wildbahn heute verschwunden ist. Am Gaumen explodieren die kleinen Körner, ein subtiles Zusammenspiel von Komplexität und Intensität – wie die Ikone, die das Publikum mit ihrer Schönheit und Aura fesselte.
- Der Daurenki®-Kaviar: könnte mit Audrey Hepburn verglichen werden. Golden schimmernd, mit fester Textur, zart im Mund und einer Geschmacksvielfalt von Nüssen bis zu Röstaromen. Einen Daurenki-Kaviar zu genießen, ist ein Moment der Anmut, eine Erinnerung an den zeitlosen Charme von Audrey Hepburn, die einen raffinierten Glamour verkörperte – besonders in dem berühmten Breakfast at Tiffany’s.
- Der Baeri Baïka®-Kaviar: könnte mit Ingrid Bergman verglichen werden. Mit seiner festen Textur und seinem klaren Geschmack öffnen diese kleinen dunkelbraunen Körner den Gaumen mit einer jodhaltigen Dominanz und schönen mineralischen Noten. Diese Vielseitigkeit erinnert an die Intensität des Spiels von Ingrid Bergman, einer Schauspielerin, die in unvergesslichen Filmen glänzte wie Casablanca von Michael Curtiz mit Humphrey Bogart oder auch in Ich kämpfe um dich, Berüchtigt und Skandal in Paris von Alfred Hitchcock.
