Oscietrakaviaar, burrata en geroosterde hazelnoten

Maak van uw Oscietra Tsar Impérial™ in een handomdraai een feestelijk hapje.

Bereiding: 10 minuten • Gaartijd: 10 minuten

Voor een twintigtal hapjes

• 125 g Oscietrakaviaar Tsar Impérial™
• 1 burrata van ongeveer 200 g
• 50 g gepelde hazelnoten
• 1 pakje Croustissian®

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C (stand 6).
2. Verdeel ondertussen de Croustissian® in 3 gelijke delen.
3. Rooster de hazelnoten in 10 tot 15 minuten goudbruin op 180°C.
4. Laat de geroosterde hazelnoten wat afkoelen en hak ze vervolgens in grove stukken.
5. Leg op elk stuk Croustissian® een gulle lepel burrata, een lepeltje Oscietra Tsar Impérial™ en enkele stukken hazelnoot.

Welke kaviaar is het meest geschikt voor dit recept?

Oscietra Tsar Impérial™ is de ideale keuze, wegens de stevige tot malse textuur, en de subtiele notenaroma’s die perfect bij de geroosterde hazelnoten passen. Ter afwisseling kunt u ook de krachtigere, malsere Royal-variant kiezen, voor een zacht, romig mondgevoel dat mooi aansluit bij de zachte textuur van de beroemde Italiaanse kaas.

Nog meer inspiratie nodig?

De hazelnoten zorgen hier voor een krokante toets! Probeer ze eens te vervangen door andere ingrediënten, zoals boekweit of geroosterde amandelen.

Foto’s: Laetitia Vallée • Culinair design: Coralie Ferreira