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Crème de petits pois, œuf pané aux Croustissian® et œufs de brochet fumés

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Salade façon niçoise

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Tartare d’asperges, crabe royal & pamplemousse

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Carré d'agneau en croûte de pistaches, pommes de terre grenaille et aubergines à l'arménienne

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Cocktail de l'amour, vodka à la cerise, ginger beer et citron vert

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Sablés au citron et gingembre confit

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Recettes de Noël

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Tataki de saumon fumé, croûte aux herbes

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Pomme de terre et Caviar Baeri Baïka®

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Riz au lait à la vanille Bourbon de Madagascar par Yves Camdeborde et Bruno Doucet

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Makis au saumon fumé et aux œufs de brochet au yuzu par Bruno Doucet

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Raviole au Crabe Royal et rémoulade de navet nouveau par Éric Guérin

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