Foie gras
Foie gras
Issu d'un savoir-faire de plus de 30 ans, Petrossian vous propose son foie gras de canard ou d'oie, son foie gras nature ou truffé, en bloc, mi-cuit… Vous ferez toujours le choix de l'excellence.
 Foie Gras entier

Foie Gras entier en bocal

Offrez-vous l’excellence du foie gras, dans sa forme la plus pure.
 Foie gras de canard
Foie gras entier mi-cuit
Laissez-vous séduire par l’élégance d’un produit d’exception, prêt à savourer.
 Foie gras de canard
Foie gras de canard
Offrez-vous une expérience gustative typiquement française, entre caractère et raffinement.
 Foie gras d'oie
Foie gras d'oie
Faites le choix d’un foie gras noble et rare, au cœur de la tradition gastronomique française.
 Foie gras à la truffe
Foie gras à la truffe
Offrez à vos convives une expérience culinaire unique, entre luxe et tradition.
 Nos foie gras
Accompagner le foie gras
Composez une expérience gustative complète, élégante et parfaitement équilibrée.
Plongez dans l’univers du foie gras entier, symbole de la gastronomie française et des grandes occasions. 
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Livre de recettes
 
raviolis crevettes caviar

La recette des Raviolis aux Crevettes signée Mikaël Petrossian pour YOOM

À l’occasion du Nouvel An chinois, la Maison Petrossian s'associe à YOOM pour vous proposer un voyage culinaire d'exception.

1h

Moyen

10 pers.

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Tartelettes gastronomiques au caviar

Tartelettes gastronomiques au caviar

Découvrez notre fantastique recette tartelette gastronomique au caviar, réhaussé d'une pointe de saveur citronnée grâce aux feuilles d'Oxalis…

1h

Facile

5 pers.

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Saint jacques au caviar

Saint jacques au caviar (en carpaccio)

Retrouvez la facile et délicieuse recette de Carpaccio de Saint Jacques caviar au citron par Petrossian, et tous les ingrédients pour la sublimer…

45 min

Moyen

4 pers.

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Foie Gras Entier d’Exception | Tradition, Savoir-Faire & Raffinement


Élaboré à partir d’un lobe unique de canard ou d’oie, notre foie gras entier se distingue par sa texture fondante, ses saveurs riches et son authenticité artisanale. Issus de producteurs engagés, nos foies gras sont cuisinés selon des méthodes traditionnelles, sans additifs inutiles, pour préserver toute la noblesse du produit.
À déguster simplement sur un pain de campagne ou accompagné d’un confit d’oignon ou d’un chutney, c’est le choix parfait pour un repas festif, une entrée raffinée ou un cadeau gourmand.