LA MER

Un voyage dans les profondeurs marines

Plongez dans l'univers marin

Découvrez les joyaux marins de la maison Petrossian : saumons fumés, taramas, œufs de poisson, poissons fumés et autres trésors de la mer.

Nos saumons

Le saumon Petrossian se prépare selon les mêmes méthodes de fumaison depuis 1930.

Nos crabes

Réputée pour sa noblesse, le crabe est le raffinement ultime des profondeurs.

Nos taramas

Découvrez notre tarama classique et nos recettes de tarama aux œufs de cabillaud fumés.

Nos saumons

Le saumon Petrossian se prépare selon les mêmes méthodes de fumaison depuis 1930.

Nos crabes

Réputée pour sa noblesse, le crabe est le raffinement ultime des profondeurs.

Nos taramas

Découvrez notre tarama classique et nos recettes de tarama aux œufs de cabillaud fumés.

Nos saumons

Le saumon Petrossian se prépare selon les mêmes méthodes de fumaison depuis 1930.

Nos crabes

Réputée pour sa noblesse, le crabe est le raffinement ultime des profondeurs.

Nos taramas

Découvrez notre tarama classique et nos recettes de tarama aux œufs de cabillaud fumés.

Nos œufs de poissons

Le fruit le plus précieux de l'océan pour accompagner vos plats.

Nos poutargues

Connue pour sa puissance iodée, la poutargue est une spécialité de la Maison Petrossian.

Nos conserves

Une tradition préservée, sublimée dans chaque bocal.

Nos œufs de poissons

Le fruit le plus précieux de l'océan pour accompagner vos plats.

Nos poutargues

Connue pour sa puissance iodée, la poutargue est une spécialité de la Maison Petrossian.

Nos conserves

Une tradition préservée, sublimée dans chaque bocal.

Nos œufs de poissons

Le fruit le plus précieux de l'océan pour accompagner vos plats.

Nos poutargues

Connue pour sa puissance iodée, la poutargue est une spécialité de la Maison Petrossian.

Nos conserves

Une tradition préservée, sublimée dans chaque bocal.

L'art de la fumaison

Du filetage manuel au tranchage devant vous, chaque saumon est salé, séché, fumé et affiné selon un savoir-faire unique, hérité des fondateurs.

Livre de recettes

Tartelettes ricotta, légumes et œufs de saumon

Préparez une recette de printemps gourmande et savoureuse avec ces tartelettes aux graines de pavot garnies de ricotta aux herbes, petits pois, fèves, asperges et œufs de saumon Petrossian !

1h

Moyen

4 pers.

Coupe du Tsar®, coques, grenade et citron caviar

Réalisez une assiette poétique et artistique en sublimant le cœur du saumon fumé, la Coupe du Tsar®, avec des coques, de la grenade, du citron caviar et des herbes fraîches. Le petit plus de la recette ? Une vinaigrette à la vodka Petrossian pour révéler chaque saveur.

30 min

Facile

4 pers.

Assiette de légumes et tarama au Maviar 1950®

Préparez une recette estivale saine et gourmande avec cette assiette de légumes dressée sur un lit de tarama maison au Maviar 1950® et crème fraîche crue.

50 min

Facile

4 pers.