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Raviolis aux Crevettes

La recette des Raviolis aux Crevettes signée Mikaël Petrossian pour YOOM
Lasagna Dumplings par Mikaël Petrossian

Lasagna Dumplings par Mikaël Petrossian
Whipped Butter

Whipped Butter au caviar par Mikaël Petrossian
Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et crème citron vert

Saint jacques au caviar (en carpaccio)
Fettuccine au homard et Rybaloff®

Fettuccine au homard et Rybaloff®
Brochettes de foie gras, poire et gelée de coing

Brochettes de foie gras, poire et gelée de coing
Bouchées foie gras, pistache et pain d'épices

Bouchées foie gras, pistache et pain d'épices
Huître Ossetra, condiment pomme verte

Huître et caviar ossetra
Pommes de terre, émulsion crémée et caviar Persicus

Pommes de terre, émulsion crémée et caviar Persicus
Mini crab rolls, citron vert, herbes et piment

Mini crab rolls, citron vert, herbes et piment
Pommes de terre grenaille rôties, crème fraîche et caviar Daurenki®

Pommes de terre grenaille rôties, crème fraîche et caviar Daurenki®
Radis au tarama

Radis au tarama
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