Nos crabes

Epicerie de la mer

Offrez-vous un voyage gustatif entre terre et mer, au cœur de l’authenticité.
 Les tartinables

Les tartinables

Faites de chaque bouchée un moment de plaisir iodé.
 merus de crabe

Chair de crabe

Le crabe Petrossian est pêché communément dans les eaux russes de la mer de Barents et en Alaska. Ce crabe est le plus gros crabe vivant.
 Oeufs de truite fumés

Œufs de Poisson

Les œufs de poissons sont une spécialité de la Maison ! Des grands classiques (œufs de saumon ou de truite) aux plus exceptionnels (oeufs de brochet fumés) : découvrez notre large choix d'œufs de poisson en ligne.
 poutargue

Poutargue

Réputée pour sa puissance iodée, la poutargue est une spécialité de la Maison Petrossian. Préparée à partir d'œufs de mulet salés et séchés elle est ensuite affinée selon un procédé unique qui lui confère une texture à la fois tendre et moelleuse.
 saint jacques fumées

Poissons Fumés

Vous connaissez probablement déjà notre saumon fumé disponible à l'achat en ligne. D'autres poissons fumés sont préparés selon les mêmes méthodes de fumage ancestrales.
 bisque de homard

Bocaux et conserves

La conserverie Petrossian regroupe de nombreuses spécialités autour du homard, de la sardine, du thon, de la lotte et nombreux autres poissons. Des recettes de conserves de poisson approuvées selon notre charte d'excellence !
 Crabe Royal

Crabe Royal

Le crabe Petrossian est pêché communément dans les eaux russes de la mer de Barents et en Alaska. Ce crabe est le plus gros crabe vivant.
 Accompagner le Crabe

Accompagner le Crabe
Bienvenue dans notre univers "Épicerie de la mer", une sélection soigneusement composée de produits fins et authentiques aux saveurs marines. 
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Livre de recettes
 
raviolis crevettes caviar

La recette des Raviolis aux Crevettes signée Mikaël Petrossian pour YOOM

À l’occasion du Nouvel An chinois, la Maison Petrossian s'associe à YOOM pour vous proposer un voyage culinaire d'exception.

1h

Moyen

10 pers.

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Tartelettes gastronomiques au caviar

Tartelettes gastronomiques au caviar

Découvrez notre fantastique recette tartelette gastronomique au caviar, réhaussé d'une pointe de saveur citronnée grâce aux feuilles d'Oxalis…

1h

Facile

5 pers.

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Saint jacques au caviar

Saint jacques au caviar (en carpaccio)

Retrouvez la facile et délicieuse recette de Carpaccio de Saint Jacques caviar au citron par Petrossian, et tous les ingrédients pour la sublimer…

45 min

Moyen

4 pers.

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Épicerie Fine de la Mer | Produits d’Exception aux Saveurs Marines


Du caviar aux rillettes artisanales, en passant par les tartinables, les œufs de poisson, les algues, les condiments et autres trésors de la mer, chaque référence a été choisie pour sa qualité, son origine et sa finesse gustative.
Parfaite pour composer un apéritif, enrichir un plat ou offrir un cadeau gourmand, notre épicerie marine met à l’honneur le meilleur du terroir iodé, entre tradition et innovation culinaire.