Nos crabes
Epicerie de la mer
Offrez-vous un voyage gustatif entre terre et mer, au cœur de l’authenticité.
 Les tartinables
Les tartinables
Faites de chaque bouchée un moment de plaisir iodé.
 merus de crabe
Chair de crabe
Le crabe Petrossian est pêché communément dans les eaux russes de la mer de Barents et en Alaska. Ce crabe est le plus gros crabe vivant.
 Oeufs de truite fumés
Œufs de Poisson
Les œufs de poissons sont une spécialité de la Maison ! Des grands classiques (œufs de saumon ou de truite) aux plus exceptionnels (oeufs de brochet fumés) : découvrez notre large choix d'œufs de poisson en ligne.
 poutargue
Poutargue
Réputée pour sa puissance iodée, la poutargue est une spécialité de la Maison Petrossian. Préparée à partir d'œufs de mulet salés et séchés elle est ensuite affinée selon un procédé unique qui lui confère une texture à la fois tendre et moelleuse.
 saint jacques fumées
Poissons Fumés
Vous connaissez probablement déjà notre saumon fumé disponible à l'achat en ligne. D'autres poissons fumés sont préparés selon les mêmes méthodes de fumage ancestrales.
 bisque de homard
Bocaux et conserves
La conserverie Petrossian regroupe de nombreuses spécialités autour du homard, de la sardine, du thon, de la lotte et nombreux autres poissons. Des recettes de conserves de poisson approuvées selon notre charte d'excellence !
 Crabe Royal

Crabe Royal

Le crabe Petrossian est pêché communément dans les eaux russes de la mer de Barents et en Alaska. Ce crabe est le plus gros crabe vivant.
 Accompagner le Crabe
Accompagner le Crabe
Le crabe Petrossian est pêché communément dans les eaux russes de la mer de Barents et en Alaska. Ce crabe est le plus gros crabe vivant.
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Livre de recettes
 
Tartare d’asperges, crabe royal & pamplemousse

Tartare d’asperges, crabe royal & pamplemousse

Réalisez une salade de printemps fraîche et parfumée composée d’asperges vertes, de merus de crabe royal Petrossian et de pamplemousse. Assaisonnez d’huile d’olive et d’herbes fraîches et vous obtiendrez un plat très frais, savoureux et coloré. A servir en entrée ou en verrines à l’apéritif !
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Mini crab rolls, citron vert, herbes et piment

Mini crab rolls, citron vert, herbes et piment

Préparez des bouchées gourmandes et festives en mariant le délicat crabe Royal Petrossian, l'arôme zesté du citron vert, des herbes fraîches et une touche de piment d'Espelette au cœur d’un savoureux pain de mie.

30 min

Moyen

4 pers.

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Salade de Crabe Royal à l'avocat

Salade de Crabe Royal à l'avocat

Cette recette de Salade de Crabe à l'avocat est la salade fraîcheur de la maison Petrossian à tester de toute urgence.

10 min

Facile

4 pers.

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Crabe Royal : Achat en Ligne | Petrossian

Le crabe royal, aussi appelé Paralithodes camtschaticus, est une espèce emblématique des eaux froides du grand Nord. Reconnaissable à sa couleur rouge intense et à ses pinces imposantes, il est prisé pour sa chair savoureuse et délicate, offrant un goût raffiné incomparable.

Que vous recherchiez des mérus de crabe royal, ou encore un délicieux tarama au crabe royal, nous vous proposons une sélection de produits de qualité pour satisfaire les plus fins gourmets. Profitez de l’achat de crabe royal en ligne et savourez ce mets d’exception, livré directement chez vous en France.

Espèces de crabes et Provenance

Le crabe royal, ou king crab, est un crustacé de grande taille, originaire du Kamtchatka, de la Norvège et de l’océan Pacifique Nord. Selon son origine, il arbore une teinte rouge ou parfois bleue. Sur le marché des fruits de mer, d’autres variétés, comme le crabe royal de Patagonie ou le crabe royal de Tasmanie, sont également très recherchées. Géant parmi les crabes, il se distingue du crabe des neiges par ses pattes de crabe plus charnues et sa chair dorée, réputée pour son goût raffiné. Plus délicat et plus facile à préparer que le homard (crabe royal vs homard), il est idéal pour des recettes de crabe royal variées. Il se déguste aussi bien en salade de crabe royal qu’en plats plus élaborés. Grâce à sa texture fondante et sa saveur subtile, ce met d’exception saura sublimer vos créations culinaires.

Où acheter du crabe royal ?

Si vous vous demandez où acheter du crabe royal, il est disponible à toutes saisons, dans toutes nos boutiques ou en ligne pour une livraison à domicile, à Paris et dans toute la France