Nos crabes

Feinkost aus dem Meer

Gönnen Sie sich eine geschmackliche Reise zwischen Land und Meer,authentisch und einzigartig.
 Les tartinables

Streichgenuss aus dem Meer

Jeder Bissen – ein Hauch von Meeresfreude.
 merus de crabe

Königskrabbe

Die Petrossian Königskrabbe wird für gewöhnlich in den russischen Gewässern der Barentsmeer oder bei Alaska gefischt. Diese Krabbe ist die größte lebende Krabbe.
 Oeufs de truite fumés

Fischrogen

Fischrogen sind eine Spezialität des Hauses! Von den großen Klassikern (Lachs- oder Forellenrogen) bis hin zu Außergewöhnlichem (geräucherte Hechteier): Entdecken Sie unsere große Auswahl an Fischrogen online.
 poutargue

Bottarga

Die für ihre Jodhaltigkeit bekannte Bottarga ist eine Spezialität des Hauses Petrossian. Sie wird aus gesalzenem und getrocknetem Meeräschenrogen zubereitet und anschließend nach einem besonderen Verfahren verfeinert, das sie zart und weich macht.
 saint jacques fumées

Sonstige Räucherfische

Vous connaissez probablement déjà notre saumon fumé disponible à l'achat en ligne. D'autres poissons fumés sont préparés selon les mêmes méthodes de fumage ancestrales.
 bisque de homard

Konserven

La conserverie Petrossian regroupe de nombreuses spécialités autour du homard, de la sardine, du thon, de la lotte et nombreux autres poissons. Des recettes de conserves de poisson approuvées selon notre charte d'excellence !
 Crabe Royal

Königskrabbe

Le crabe Petrossian est pêché communément dans les eaux russes de la mer de Barents et en Alaska. Ce crabe est le plus gros crabe vivant.
 Accompagner le Crabe

Krabbe begleiten

 Poutargue aux épices "Caspienne"

Bottarga-Lieferant für Gastronomie und Profis
Willkommen in unserer Welt der „Feinkost aus dem Meer“, einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an edlen und authentischen Produkten mit maritimen Aromen.
Mehr lesen
Rezepte
 
Gaufres au caviar et œufs de poisson

Waffeln mit Kaviar und Fischeiern

Für einen festlichen und köstlichen Aperitif bereiten Sie herzhafte Waffeln zu und garnieren sie mit Kaviar, Fischeiern und Sahne. Die Köstlichkeit der Waffeln kombiniert mit den jodhaltigen Noten der Fischeier und der Cremigkeit der Sahne ergibt eine sehr schmackhafte und genussvolle Mischung, die allen gefallen wird.

45 min

Einfach

6 pers.

Mehr lesen
 
Tartelettes gastronomiques au caviar

Gourmet-Tartelettes mit Kaviar

Entdecken Sie unser fantastisches Rezept für Gourmet-Tartelettes mit Kaviar, verfeinert mit einem Hauch zitroniger Frische durch Oxalis-Blätter…

1h

Einfach

5 pers.

Mehr lesen
 
Saint jacques au caviar

Jakobsmuschel-Carpaccio, Kaviar und Limettencreme

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für Jakobsmuschel-Carpaccio mit Kaviar und Zitrone von Petrossian sowie alle Zutaten, um es zu verfeinern…

45 min

Moyen

4 pers.

Mehr lesen

Feinkost aus dem Meer | Ausgewählte Delikatessen mit maritimem Geschmack

Von Kaviar über handwerklich hergestellte Rillettes und Aufstriche bis hin zu Fischrogen, Algen, Gewürzen und weiteren Meeresschätzen, jede Referenz wurde wegen ihrer Qualität, Herkunft und ihres feinen Geschmacks ausgewählt. Ideal für ein raffiniertes Aperitif, zum Verfeinern eines Gerichts oder als Geschenk für Feinschmecker, unsere Meeresfeinkost vereint kulinarische Tradition mit Innovation.