Blinis & Fischeier sind immer ein Erfolg! Zum Abschluss des Woche #3 Korbs präsentieren wir das einfachste Rezept der Welt: Blinis mit geräuchertem Hechtei. Wir liefern Blinis und Hechteier direkt zu Ihnen nach Hause. Perfekt für einen improvisierten Sonntagsbrunch!
Zubereitung: 15 Minuten – Kochen: 3 Minuten
Zutaten für 4 Blinis
- 4 Petrossian Blinis
- 50 g eingelegte rote Zwiebeln (Rezept hier)
- 125 g Petrossian geräucherte Hechteier
- 150 g geräucherter Stör (oder anderen geräucherten Fisch nach Wahl)
- 150 g Ricotta
- 2 EL Crème fraîche
- Radieschensprossen (optional)
Zubereitung
- Den Ofen auf 160°C vorheizen.
- Ricotta mit Crème fraîche glatt rühren.
- Blinis 3 Minuten erwärmen.
- Ricotta auf jedem Blini verteilen, mit Störscheiben belegen und einige Löffel geräucherte Hechteier hinzufügen.
- Mit eingelegten roten Zwiebeln und Radieschensprossen garnieren.
Fotografie: Aimery Chemin • Kulinarisches Styling: Coralie Ferreira
