Explorez notre guide du caviar. Apprenez tout de la fabrication du caviar, la façon de le choisir, de le présenter, ainsi que la meilleure manière de le déguster et de l'associer à vos recettes.
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Livre de recettes
 
Gaufres au caviar et œufs de poisson

Gaufres au caviar et œufs de poisson

Pour un apéritif gourmand et festif, réalisez des gaufres salées et garnissez-les avec du caviar, des œufs et de poisson et de la crème. La gourmandise des gaufres alliée aux notes iodées des œufs de poisson et à l'onctuosité de la crème offre un mélange très savoureux et régressif qui plaira à tout

45 min

Facile

6 pers.

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Tartelettes gastronomiques au caviar

Tartelettes gastronomiques au caviar

Découvrez notre fantastique recette tartelette gastronomique au caviar, réhaussé d'une pointe de saveur citronnée grâce aux feuilles d'Oxalis…

1h

Facile

5 pers.

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Saint jacques au caviar

Saint jacques au caviar (en carpaccio)

Retrouvez la facile et délicieuse recette de Carpaccio de Saint Jacques caviar au citron par Petrossian, et tous les ingrédients pour la sublimer…

45 min

Moyen

4 pers.

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Guide Du Caviar - Tout Savoir Sur Le Caviar

La maison française Petrossian met à votre disposition tout son savoir-faire, acquis depuis près d'un siècle et qui a fait sa renommée internationale. En plus de notre guide du caviar, découvrez également les recettes Petrossian et apprenez à marier votre caviar de manière originale.