iconiques
Les iconiques
Découvrez nos produits iconiques et nos dernières nouveautés
 printemps
Idées Printemps
Célébrez le retour des beaux jours avec un menu de printemps gastronomique, où légèreté et raffinement se rencontrent autour des caviars, saumons et autres produits gourmands Terre et Mer de la Maison Petrossian.
 été
Recettes Été
Les recettes été Petrossian vont embellir vos tables estivales autour de repas faciles et savoureux. Cette sélection comprend des caviars, saumons et autres spécialités parfaites pour un menu été simple et délicieux pour profiter de la belle saison.
Recettes Automne
Les recettes automne Petrossian à base de caviar, poutargue, saumon et truffe se déclinent avec tous les légumes de saison. Cette sélection automnale permet de réaliser un menu automnal simple et gourmand à base de produits d'exception.
 À l’heure de l’apéritif

Apéritif gastronomique et dinatoire de luxe

Découvrez l’apéritif signé Petrossian, une sélection raffinée de saveurs authentiques qui promettent un moment gourmand et convivial.
Best-sellers rentrée
Best-sellers rentrée
Les indispensables de la rentrée Petrossian vont embellir vos repas de septembre. Cette sélection comprend des caviars, des saumons, des taramas, des coffrets dégustation et des spécialités à la truffe pour réaliser des repas savoureux.
 Halloween
Halloween
Dîner Saint-Valentin
Traiteur Saint Valentin
paques
Pâques gastronomique
Composez votre menu de Pâques facile avec nos spécialités. De l'entrée au dessert, cuisinez vos recettes de Pâques avec nos oeufs de poisson.
Parfait pour un apéritif entre amis, en famille ou entre collègues, découvrez les essentiels Petrossian : des produits d’exception à déguster selon vos envies, pour sublimer chaque moment de partage. Tarama, caviar, saumon fumé... Composez un apéritif inoubliable.
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Livre de recettes
 
Gaufres au caviar et œufs de poisson

Gaufres au caviar et œufs de poisson

Pour un apéritif gourmand et festif, réalisez des gaufres salées et garnissez-les avec du caviar, des œufs et de poisson et de la crème. La gourmandise des gaufres alliée aux notes iodées des œufs de poisson et à l'onctuosité de la crème offre un mélange très savoureux et régressif qui plaira à tout

45 min

Facile

6 pers.

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Tartelettes gastronomiques au caviar

Tartelettes gastronomiques au caviar

Découvrez notre fantastique recette tartelette gastronomique au caviar, réhaussé d'une pointe de saveur citronnée grâce aux feuilles d'Oxalis…

1h

Facile

5 pers.

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Saint jacques au caviar

Saint jacques au caviar (en carpaccio)

Retrouvez la facile et délicieuse recette de Carpaccio de Saint Jacques caviar au citron par Petrossian, et tous les ingrédients pour la sublimer…

45 min

Moyen

4 pers.

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Les essentiels de l’apéritif Petrossian – Produits gourmands pour moments conviviaux

Quels produits acheter pour un apéritif de luxe ?

Un apéritif de luxe repose avant tout sur la qualité des produits et la simplicité de leur mise en valeur. Les incontournables restent le caviar, le saumon fumé artisanal, le foie gras entier, la poutargue, les œufs de poisson premium et les grands produits de la mer. Ces spécialités permettent de composer un buffet raffiné ou des amuse-bouches élégants sans préparation complexe.

Pour une dégustation réussie, privilégiez des associations simples : caviar sur blinis tièdes, saumon fumé sur pain de seigle, foie gras entier accompagné de pain toasté ou de brioche, fines lamelles de poutargue sur beurre demi-sel ou pâtes fraîches. Quelques produits d'exception suffisent souvent à créer un moment mémorable.

Le choix des boissons est également essentiel. Les champagnes bruts, blancs de blancs ou certains grands vins blancs secs accompagnent particulièrement bien les saveurs iodées du caviar et du saumon fumé, tandis que les foies gras s'accordent volontiers avec des vins moelleux ou des champagnes de caractère.

Pour un apéritif dînatoire haut de gamme, comptez généralement trois à cinq produits d'exception complémentaires plutôt qu'une multitude de références. Cette approche permet de mettre en valeur chaque produit et d'offrir une véritable expérience gastronomique à vos invités.