Saumon fumé Pasterma
Un voyage sensoriel dans la tradition arménienne
Inspiré du pasterma, ce saumon confit révèle une puissance aromatique inédite. Longuement maturé, il est frotté à la main d’un mélange d’épices : paprika, piment doux, cumin, poivre noir, coriandre, relevé d’ail, puis enveloppé d’un voile de fenugrec.
La texture soyeuse du saumon se mêle à la complexité des parfums orientaux pour créer une dégustation racée, à la fois intense, épicée et élégante.
À savourer en fines tranches, seul ou accompagné d’un pain légèrement toasté, pour laisser parler toute la richesse de cette création inédite.
Format
110 g
Plus d'informations sur le produit
Conservation : jusqu'à 30 jours avant ouverture
Température de conservation : 0 °C à 4 °C
Origine : élevé en Ecosse, en Norvège
nom scientifique : Salmo Salar
Composition : SAUMON, sel, sucre, huile d'olive, paprika, piment, ail (SULFITES), fenugrec, cumin, poivre noir, coriandre. Peut contenir des traces de GLUTEN, MOUTARDE, FRUITS A COQUES et ARACHIDES Allergènes : Poisson; Sulfites
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 1185 kJ - 284 kcal
Matières grasses : 16 g, dont Acides gras saturés 2,6 g
Glucides : < 3,9 g, dont Sucres : < 3,5 g
Protéines : 31 g
Sel : 7.2 g
Conditionnement : plaque en bois sous-vide
Température de conservation : 0 °C à 4 °C
Origine : élevé en Ecosse, en Norvège
nom scientifique : Salmo Salar
Composition : SAUMON, sel, sucre, huile d'olive, paprika, piment, ail (SULFITES), fenugrec, cumin, poivre noir, coriandre. Peut contenir des traces de GLUTEN, MOUTARDE, FRUITS A COQUES et ARACHIDES Allergènes : Poisson; Sulfites
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 1185 kJ - 284 kcal
Matières grasses : 16 g, dont Acides gras saturés 2,6 g
Glucides : < 3,9 g, dont Sucres : < 3,5 g
Protéines : 31 g
Sel : 7.2 g
Conditionnement : plaque en bois sous-vide
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