Caviar Baeri Baïka® Royal

Name: Caviar Baeri Baïka® Royal
Brand: PETROSSIAN
SKU: EF32
Price: 71.0 EUR
Availability: InStock

Le caviar incontournable de la Maison

Conseils de dégustation

Quelle quantité choisir ?

30g pour une initiation
50g pour une entrée
125g pour un repas

Taille des grains

Petits

Pour une expérience toute en finesse

Texture

Crémeux

Pour une dégustation enveloppante et onctueuse

Notes aromatiques

Puissant, iodé

Une attaque franche, avec une dominante iodée et des notes minérales

30 g1 PERS.

71,00€

50 g1-2 PERS.

118,00€

125 g2-4 PERS.

295,00€

250 g4-8 PERS.

590,00€

500 g8-16 PERS.

1.180,00€

71,00€

Livraison fraîche en 48h

Livraison gratuite à partir de 170€

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Description

Le caviar Baeri Baïka® Royal présente de petits grains délicats de couleur brune avec une attaque franche, une dominante iodée et des notes minérales. Le Baïka® est issu d'esturgeon Baeri, élevé en France et dans le monde. La sélection Petrossian Royal est l'assurance d'un caviar puissant et généreux, un plaisir immédiat pour tous les convives.

Plus d'informations

Conservation : jusqu'à 56 jours avant ouverture
Température de conservation : 0 °C à 4 °C

Origine : élevé en France, en Bulgarie, en Chine, en Grèce, à Madagascar, en Pologne et en Italie
Nom scientifique : Acipenser baeri
Composition : œufs d'esturgeon, sel, conservateur E285
Allergènes : Poisson

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 1127 kJ - 270 kcal
Matières grasses : 18 g dont Acides gras saturés : 4,2 g
Glucides : 1,1 g, dont Sucres : 0,7 g
Protéines : 26 g
Sel : 3,3 g
Prix au kilo : 2 380€

Questions Fréquentes

Comment déguster le caviar ?

Less is more! Le caviar se déguste seul pour une initiation ou simplement sur des toasts ou blinis légèrement beurrés.

Comment servir le caviar ?

Le caviar se déguste avec une cuillère (appelée aussi "palette") en nacre, en inox ou en bois dur. L’argent est à proscrire pour éviter toute oxydation. Pour accompagner votre dégustation retrouvez notre sélection de services à caviar.