Bereiten Sie köstliche und festliche Häppchen zu, indem Sie das zarte Petrossian Royal Krabbenfleisch, das frische Aroma der Limette, frische Kräuter und eine Prise Espelette-Pfeffer in einem schmackhaften Toastbrot kombinieren.
Vorbereitung: 30 Minuten • Kochen: 5 Minuten
Zutaten für 16 Häppchen
- 1 quadratisches Toastbrot vom Bäcker (ungeschnitten)
- 1 Packung Petrossian Royal Krabbenfleisch
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Bio-Limette
- 6 Zweige Dill
- 6 Zweige Schnittlauch
- 1 Prise Espelette-Pfeffer
- Butter
Zubereitung
- Lassen Sie das Krabbenfleisch abtropfen. Trennen Sie die Dillzweige und hacken Sie sie zusammen mit dem Schnittlauch fein. Reiben Sie die Limettenschale und mischen Sie sie mit der Mayonnaise.
- Mischen Sie das zerkleinerte Krabbenfleisch mit den Kräutern, der Limetten-Mayonnaise und einer Prise Espelette-Pfeffer. Im Kühlschrank aufbewahren.
- Schneiden Sie das Toastbrot der Länge nach in drei Teile, dann jedes Stück erneut längs halbieren, um 6 Rechtecke zu erhalten. Schneiden Sie jedes Rechteck der Breite nach in drei, um 18 kleine Brotwürfel zu erhalten. Entfernen Sie die Kruste und schneiden Sie jeden Würfel in der Dicke auf, ohne ganz durchzuschneiden.
- Schmelzen Sie eine großzügige Portion Butter in einer Pfanne und rösten Sie die Brotwürfel auf den beiden größten Seiten goldbraun, fügen Sie bei Bedarf weitere Butter hinzu.
- Mit der Krabben-Mayonnaise füllen und sofort servieren (Sie können Limettenschnitze dazu reichen, um vor dem Genießen über die Krabben zu pressen).
Fotografien: Aimery Chemin • Kulinarisches Styling: Coralie Ferreira
