Zucchini-Tagliatelle mit Räucherlachs

Bereiten Sie ein sehr frisches Rezept ohne Kochen in etwa zehn Minuten zu, mit diesen Zucchini-Tagliatelle, verfeinert mit Petrossian Räucherlachs. Würzen Sie alles mit Olivenöl, Zitrone, Basilikum und Parmesan für ein sehr aromatisches und schmackhaftes Gericht.

Zubereitung: 10 Minuten

Zutaten für 4 Personen

• 8 Scheiben Räucherlachs
• 4 mittelgroße Zucchini
• 120 g ganzer Parmesan
• ½ Bund Basilikum
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Zitronen
• Fleur de Sel, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen (Schälen ist nicht notwendig).
2. Die Zitronen auspressen.
3. Den Parmesan in Späne schneiden.
4. Das Basilikum waschen und hacken.
5. Den Lachs in Streifen schneiden.
6. Mit einem Sparschäler Zucchini-Tagliatelle herstellen.
7. Die Zucchini mit Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Zucchini-Tagliatelle auf den Tellern anrichten. Die Lachsstreifen, Basilikum und Parmesanspäne hinzufügen.
9. Sofort servieren.

Fotografie: Aimery Chemin • Kulinarisches Styling: Coralie Ferreira