Caviar Acipentris® Tsar Impérial®

Un nouveau caviar rare
Évaluation:
100% of 100
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Le caviar Acipentris® est le caviar inédit de la Maison Petrossian. Ce caviar rare, dont les reflets gris translucides ne sont pas sans rappeler ceux du Beluga, présente une texture ferme roulante, puis fondante à la manière d'un Ossetra. L'expérience de dégustation se poursuit par une explosion d'arômes d'une grande complexité. Enfin la finale développe une puissance iodée marquée très caractéristique de ce caviar doté d'une grande persistance en bouche.

En plus de vouloir offrir une nouvelle expérience de dégustation aux amateurs de caviar, la maison Petrossian a souhaité avec le caviar Acipentris® préserver cette espèce d'esturgeon dont il est issu, Acipenser nudiventris. Élevé pour la première fois au sein de fermes situées sur les bords de la mer Caspienne et du lac de Mantasoa à Madagascar, Acipentris® offre une expérience caviar ultime complètement inédite sur la scène internationale.

Taille des grains

Petit
Gros

Fermeté des grains

Fondant
Ferme

Notes aromatiques

ample, iodé
Plus d'informations sur le produit
Conservation : jusqu'à 56 jours avant ouverture
Température de conservation : 0 °C à 4 °C

Origine : élevé en Iran et à Madagascar
Nom scientifique : Acipenser nudiventris
Composition : œufs d'esturgeon, sel, conservateur E285
Allergènes : Poisson

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 1127 kJ
Matières grasses : 18 g dont Acides gras saturés : 4,2 g
Glucides : 1,1 g, dont Sucres : 0,7 g
Protéines : 26 g
Sel : 3,3 g
Caviar Acipentris® Tsar Impérial®
 
 
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100%

Fort apprécié, une découverte d'exception degustée avec une vodka a l'herbe de bison de Pologne une belle sensation.

Soumis par Chris

Soumis le 29/12/2022

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