Foie gras
Foie gras
Issu d'un savoir-faire de plus de 30 ans, Petrossian vous propose son foie gras de canard ou d'oie, son foie gras nature ou truffé, en bloc, mi-cuit… Vous ferez toujours le choix de l'excellence.
 Foie Gras entier
Foie Gras entier en bocal
Offrez-vous l’excellence du foie gras, dans sa forme la plus pure.
 Foie gras de canard
Foie gras entier mi-cuit
Laissez-vous séduire par l’élégance d’un produit d’exception, prêt à savourer.
 Foie gras de canard
Foie gras de canard
Offrez-vous une expérience gustative typiquement française, entre caractère et raffinement.
 Foie gras d'oie
Foie gras d'oie
Faites le choix d’un foie gras noble et rare, au cœur de la tradition gastronomique française.
 Foie gras à la truffe
Foie gras à la truffe
Offrez à vos convives une expérience culinaire unique, entre luxe et tradition.
 Nos foie gras

Accompagner le foie gras

Composez une expérience gustative complète, élégante et parfaitement équilibrée.
Parce qu’un foie gras d’exception mérite les meilleurs accords, découvrez notre sélection "Pour accompagner le foie gras". 
Lire la suite
Livre de recettes
 
Pommes de terre, émulsion crémée et caviar Persicus

Pommes de terre, émulsion crémée et caviar Persicus

Préparez une entrée d'exception avec de délicieuses bouchées de pommes de terre couronnées de caviar Persicus puis disposées sur une émulsion crémée.

45 min

Facile

4 pers.

Lire la suite
 
Pommes de terre grenaille rôties, crème fraîche et caviar Daurenki®

Pommes de terre grenaille rôties, crème fraîche et caviar Daurenki®

Éblouissez vos convives avec une recette apéritive festive : des pommes de terre rôties, sublimées par une crème fraîche épaisse crue d'une richesse et délicatement rehaussées par le caviar Daurenki®, réputé pour ses gros grains dorés.

35 min

Facile

4 pers.

Lire la suite
 
Pomme de terre et Caviar Baeri Baïka®

Pomme de terre et Caviar Baeri Baïka®

Découvrez notre délicieuse recette de Pomme de terre et Caviar Baeri Baïka®, tous les ingrédients et nos astuces pour la réussir facilement

1h 15 min

Facile

4 pers.

Lire la suite
Accompagnements pour Foie Gras | Blinis, Confits & Chutneys Raffinés


Des blinis moelleux prêts à servir, aux confits de figues, d’oignons ou de fruits secs, en passant par des chutneys artisanaux, chaque produit a été choisi pour souligner les arômes délicats du foie gras sans les masquer.
Idéals pour vos entrées festives, apéritifs gourmands ou plateaux gastronomiques, ces accompagnements ajoutent une touche de douceur, de contraste et de texture à chaque dégustation.