Les iconiques

Œufs de Saumon Sauvage

Œufs de Saumon Sauvage

Cap sur ces perles iodées incontournables de la Maison

Prix habituel à partir de CHF 15.00
Prix promotionnel à partir de CHF 15.00
Caviar Ossetra Tsar Impérial®
Iconique

Caviar Ossetra Tsar Impérial®

Le caviar sensuel par excellence

Prix habituel à partir de CHF 88.00
Prix promotionnel à partir de CHF 88.00
Saumon Fumé Tranché Main
Exclu Web

Saumon Fumé Tranché Main

Le saumon fumé mythique de la Maison Petrossian

Prix habituel à partir de CHF 29.00
Prix promotionnel à partir de CHF 29.00
Tarama au Crabe Royal

Tarama au Crabe Royal

La douceur du tarama combiné à la délicatesse du crabe royal

Prix habituel CHF 16.00
Prix promotionnel CHF 16.00
Tarama Classique

Tarama Classique

Le tarama aux œufs de cabillaud fumés selon la méthode ancestrale Petrossian

Prix habituel CHF 10.00
Prix promotionnel CHF 10.00
Petites Sardines à l’Huile d’Olive

Sardines à l’Huile d’Olive

Les véritables sardines à l'huile élaborées avec soin

Prix habituel CHF 14.00
Prix promotionnel CHF 14.00
Amandes chocolat
Nouveauté

Amandes chocolat et fève de Tonka

L’étreinte du chocolat et du tonka avec une touche caramélisée

Prix habituel CHF 36.00
Prix promotionnel CHF 36.00
Découvrez le caviar fait pour vous Découvrez le caviar fait pour vous

Découvrez le caviarfait pour vous

Quelle est votre attente pour le choix de ce caviar ?

Découvrez le caviar fait pour vous

Nos coups de cœur

Prix habituel à partir de CHF 105.00
Prix promotionnel à partir de CHF 105.00
Merus de Crabe Royal
Iconique

Merus de Crabe Royal

La part la plus noble du crabe royal

Prix habituel CHF 138.00
Prix promotionnel CHF 138.00
Coupe du Tsar® Nature
Iconique

Coupe du Tsar® Nature

La partie la plus noble du saumon en version fumée incontournable

Prix habituel à partir de CHF 46.00
Prix promotionnel à partir de CHF 46.00
Caviar Baeri Baïka® Royal

Caviar Baeri Baïka® Royal

Le caviar incontournable de la Maison

Prix habituel à partir de CHF 71.00
Prix promotionnel à partir de CHF 71.00
Pattes de Crabe Royal

Pattes de Crabe Royal

Une partie délicate et ultra-savoureuse du crabe royal

Prix habituel CHF 115.00
Prix promotionnel CHF 115.00
Tarama au Caviar
Épuisé

Tarama au Caviar

Le tarama star au caviar de la Maison

Prix habituel CHF 22.00
Prix promotionnel CHF 22.00
Poutargue
Iconique

Poutargue

Le caviar de la Méditerranée

Prix habituel CHF 36.00
Prix promotionnel CHF 36.00
Caramels Tianouchkis

Caramels Tianouchkis

La recette authentique de caramel signée Petrossian

Prix habituel CHF 34.00
Prix promotionnel CHF 34.00
Coffret Caviar Spécial Réserve®
Épuisé

Coffret Caviar Spécial Réserve®

Le coffret signature en édition limitée

Prix habituel CHF 2,150.00
Prix promotionnel CHF 2,150.00

L'univers Petrossian

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La Maison Petrossian

Depuis plus d’un siècle, la Maison Petrossian incarne l’excellence du caviar et de l’épicerie fine.

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Paris, New-York, Londres, Bruxelles, nos boutiques et restaurants vous accueillent pour vous faire découvrir et redécouvrir nos produits d'exception.

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Notre restaurant Notre restaurant

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À quelques pas de la boutique originelle, Petrossian propose une table entièrement dédiée aux spécialités de la mer. Caviar, saumon fumé, œufs de poisson se révèlent sous toutes leurs coutures. Une expérience unique à (s’)offrir!

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Nos avis clients

noté 5 sur 5
j’aime tous vos produits

J'ai testé plusieurs de vos produits (saumon, caviar, taramas...) et tout est incroyablement délicieux !

noté 4.5 sur 5
qualité des produits

Qualité des produits, soin apporté au conditionnement des produits à la livraison. service client de qualité, vraiment un must

noté 5 sur 5
Caviar

Votre caviar français Baeri Baïka est un des meilleurs caviars que j'ai eu la chance de goûter, merci !

Livre de recettes

 
Tarte Tatin aux tomates cerises et à la truffe

Tarte Tatin aux tomates cerises et à la truffe

La saison des tomates est lancée ! Profitez-en pour réaliser une savoureuse tarte Tatin de tomates cerises caramélisées au miel de truffe d’été, avec une base de moutarde à la truffe noire. A servir en versions individuelles pour une entrée ou en plat principal avec une salade de roquette.

1h

Facile

4 pers.

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Araignée de l'île de Batz, semi-pris de têtes, caviar Baeri Baïka® Tsar Impérial® selon Nicolas Carro

Le chef étoilé Nicolas Carro sublime l’araignée de mer dans une composition délicate et iodée. La chair, relevée de céleri, s’accompagne d’un consommé de tête limpide, de shiitakés fermentés et de pickles de céleri. En touche finale, une quenelle de caviar Baeri Baïka Tsar Impérial® Petrossian apporte profondeur, fraîcheur et élégance à cette création tout en finesse.

1h 20 min

Difficile

6 pers.

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Mini-tatins aux sprats fumés, oignons confits et crème fraîche

Découvrez des mini-tatins salées aux sprats fumés, oignons confits et crème fraîche, une recette raffinée aux saveurs iodées, idéale pour un apéritif ou une entrée gourmande.

45 min

Moyen.

10 pers.

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