Description
Le raifort est une plante vivace de la famille des Brassicacées, cultivée pour sa racine à usage condimentaire. La racine de raifort râpée est utilisée en condiment comme substitut à la moutarde. Elle a une saveur très forte, piquante et poivrée. Le raifort est l'accompagnement idéal de tous les poissons froids, crus ou fumés. Vous pouvez aussi cuisiner une sauce pour vos crudités apéritives en mélangeant le raifort à de la crème fraîche.
Plus d'informations
Conservation : 3 mois
Composition : raifort, eau, sel, sucre, acidifiant : E330
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 287 kJ - 68 kcal
Matières grasses : 1,2 g, dont Acides gras saturés 0,3 g
Glucides : 9,6 g, dont Sucres : 5,6 g
Protéines : 2,8 g
Sel : 1,5 g
Conditionnement : pot en verre
Température de conservation : 0 à 4 °C
Prix au kilo : 95 CHF
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