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Bouchées de sucrine et tarama au homard

Sucrine Bites with Lobster Tarama
Moscow Mule à la vodka au poivre de Sichuan

Moscow Mule with Sichuan Pepper Vodka
Bloody Mary à la vodka aux 6 épices

Bloody Mary with 6-Spice Vodka
Assiette de légumes et tarama au Maviar 1950®

Vegetable Plate with Tarama and Maviar 1950®
Tarama maison au Maviar 1950®

Homemade Tarama with Maviar 1950®
Crème de petits pois, œuf pané aux Croustissian® et œufs de brochet fumés

Pea Cream, Breaded Egg with Croustissian® and Smoked Pike Roe
Salade façon niçoise

Niçoise-style salad
Tartare d’asperges, crabe royal & pamplemousse

Asparagus Tartare, King Crab & Grapefruit
Cocktail de l'amour, vodka à la cerise, ginger beer et citron vert

Cocktail vodka ginger beer
Tataki de saumon fumé, croûte aux herbes

Smoked salmon tataki, herb crust
Pomme de terre et Caviar Baeri Baïka®

Potatoes with Baeri Baïka® Caviar
Riz au lait à la vanille Bourbon de Madagascar par Yves Camdeborde et Bruno Doucet

Rice Pudding with Madagascar Bourbon Vanilla by Yves Camdeborde and Bruno Doucet
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