{"title":"Herfstrecepten","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe herfstrecepten van Petrossian op basis van kaviaar, bottarga, zalm en truffels kunnen worden gecombineerd met alle groenten van het seizoen. Deze herfstselectie maakt het mogelijk een eenvoudig en gastronomisch herfstmenu samen te stellen op basis van\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"coupe-du-tsar-nature","title":"Klassieke Coupe du Tsar®","description":"\u003cp\u003eHerontdek het plezier van het proeven van het \u003cstrong\u003ehart van gerookte zalm\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaron van de gerookte zalm\u003c\/strong\u003e, met onze natuurlijke Coupe du Tsar®. In blokjes of dikke plakken gesneden biedt dit premium hartstuk van zalmfilet intense smaken, mals visvlees, een romige textuur en een ongeëvenaarde smaak. Het wordt gedurende 8 dagen met de hand bereid en traditioneel gerookt volgens het eeuwenoude vakmanschap van Maison Petrossian. Finesse, smeltzachte textuur, perfecte rijping, ongeëvenaarde smaak… dit zijn slechts enkele opmerkingen van onze klanten. Heerlijk met vers roerei, op blini’s, in een bowl of met lauwwarme ratte-aardappelen en gravlaxsaus of gesmolten citroenboter...\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"180 g","offer_id":43044641013895,"sku":"GN29","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43044641046663,"sku":"GN16","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fo_2Fcoupe-du-tsar-nature1.jpg?v=1749129440"},{"product_id":"caviar-ossetra-royal","title":"Oscietrakaviaar Royal","description":"De Oscietra Royal is de favoriet binnen ons kaviaaraanbod. Zijn fijne structuur en elegante gouden glans weten alle liefhebbers te verleiden. De zilte zee-aroma’s en toetsen van groene walnoot zijn perfect in evenwicht. Met de selectie Petrossian Royal kiest u voor een krachtige, rijke kaviaar die uw gasten gegarandeerd onmiddellijk op prijs zullen stellen.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761516023943,"sku":"EO32","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761516056711,"sku":"EO52","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761516089479,"sku":"EO18","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761516122247,"sku":"EO15","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761516187783,"sku":"EO13","price":1280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-ossetra-royal1.jpg?v=1749129362"},{"product_id":"caviar-daurenki-tsar-imperial","title":"Kaviaar Daurenki® Tsar Impérial™","description":"De kaviaar Daurenki® Tsar Impérial™ is de nieuwste aanwinst in ons kaviaarassortiment. Zijn gouden kleur en aangename textuur zijn een verrukking voor het oog en voor de tong. De korrels zijn stevig, met zoete, aanhoudende noot- en botersmaken. De kaviaarvariëteiten Tsar Impérial™ van Petrossian zijn speciaal geselecteerd voor de meest veeleisende liefhebbers om hun complexe, lang aanhoudende smaak.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761517564039,"sku":"EW84","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50 g","offer_id":42761517596807,"sku":"EW82","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761517629575,"sku":"EW78","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g","offer_id":42761517662343,"sku":"EW75","price":730.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":42761517727879,"sku":"EW73","price":1460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-daurenki-tsar-imperial1.jpg?v=1749129368"},{"product_id":"caviar-ossetra-tsar-imperial","title":"Oscietrakaviaar Tsar Impérial™","description":"De oscietrakaviaar Tsar Impérial™ is een meesterwerk! De smaak van deze diep amberkleurige tot goudkleurige kaviaar ontplooit zich geleidelijk aan, naarmate de korrels met hun stevige, sensuele structuur tussen de tong en het verhemelte rollen. De kaviaarvariëteiten Tsar Impérial™ van Petrossian zijn speciaal geselecteerd voor de meest veeleisende liefhebbers om hun complexe, lang aanhoudende smaak.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761518612615,"sku":"EI32","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761518645383,"sku":"EI52","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761518678151,"sku":"EI18","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761518710919,"sku":"EI15","price":730.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761518776455,"sku":"EI13","price":1460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-ossetra-tsar-imperial1.jpg?v=1749129377"},{"product_id":"saumon-fume-tranche","title":"Handgesneden Gerookte Zalm","description":"Onze zalm is gerookt volgens de eeuwenoude methode van Petrossian en wordt met de hand gesneden. Zijn ongeëvenaarde zachte textuur smelt in de mond. Hij brengt de authentieke smaak van de traditionele gerookte zalm weer tot leven. Onze handgesneden gerookte zalm staat al sinds 1930 symbool voor de uitmuntende knowhow van Petrossian. De gerookte zalm is te koop in plakken van 40 à 50 g, vacuüm verpakt voor een optimale bewaring. Voor grotere, op maat gesneden plakken gerookte zalm kunt u terecht in onze winkels. Het aantal plakken hangt af van het snijproces en wordt slechts ter informatie vermeld.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"3 plakken","offer_id":42761521037447,"sku":"GN48","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4 plakken","offer_id":42761521070215,"sku":"GN44","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 plakken","offer_id":42761521102983,"sku":"GN45","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 plakken","offer_id":42761521135751,"sku":"GN55","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hele zalm, voorgesneden 1 kg – ongeveer 20 plakjes","offer_id":42761521168519,"sku":"GN52","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Hele zalm, voorgesneden 1,5 kg – ongeveer 30 plakjes","offer_id":42761521201287,"sku":"GN32","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fs_2Fa_2Fsaumon-fume1.jpg?v=1749129396"},{"product_id":"oeufs-saumon-sauvage","title":"Wilde Zalmeitjes","description":"Deze wilde zalmeitjes hebben niet alleen een prachtige, feloranje kleur, maar ook een diepe, zilte smaak. Ze rollen over de tong alvorens zachtjes open te spatten tegen het verhemelte om hun intens frisse en zilte smaak vrij te geven.\u0026lt;br\/\u0026gt;\u0026lt;br\/\u0026gt;Ze zijn in hun nopjes op blini’s bij het aperitief, als voorgerecht in een salade of als afwerking op een groene groentevelouté. Rol ze in een noriblad om sushi te maken, serveer ze bij rauwe vis of zelfs bij gerookte zalm om het smakenpalet van dit sublieme product helemaal te vervolledigen.\u0026lt;br\/\u0026gt;\u0026lt;br\/\u0026gt;De zalmeitjes van Petrossian zijn ideaal voor eenvoudige, gemoedelijke bijeenkomsten. De eitjes van de roze zalm of Oncorhynchus gorbuscha worden geoogst in het najaar. Vervolgens worden ze opgelegd in licht gezouten pekel, volgens de strenge kwaliteitsnormen van Petrossian. Om mateloos van te genieten.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"50 g","offer_id":42761521922183,"sku":"JR50","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":42761522053255,"sku":"JR60","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761521954951,"sku":"JR16","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761521987719,"sku":"JR14","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761522020487,"sku":"JR12","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fo_2Fe_2Foeufs-de-saumon-sauvage_1.jpg?v=1749129403"},{"product_id":"foie-gras-canard","title":"Hele eendenlever Mi-cuit","description":"Voor de bereiding van zijn eendenlever mi-cuit volgt Petrossian al 30 jaar lang nauwgezet de traditie. Vroeger was onze foie gras alleen verkrijgbaar in de historische winkel in Parijs, maar nu ook online. Deze mi-cuit is alleen gepasteuriseerd, d.w.z. volledig doorbakken op een temperatuur van 70 tot 85°C. Zo blijft hij vers en mals, en bewaart hij al zijn aroma’s.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"230 g","offer_id":42761522774151,"sku":"LC90-VPC","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 g","offer_id":42761522708615,"sku":"LC91-VPC","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g","offer_id":42761522741383,"sku":"LC13-VPC","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ff_2Fo_2Ffoie-gras-canard-mi-cuit1.jpg?v=1749129407"},{"product_id":"foie-gras-oie","title":"Ganzenlever Mi-cuit","description":"Voor de bereiding van zijn ganzenlever mi-cuit volgt Petrossian al 30 jaar lang nauwgezet de traditie. Vroeger was onze foie gras alleen verkrijgbaar in de historische winkel in Parijs, maar nu ook online. Deze mi-cuit is alleen gepasteuriseerd, d.w.z. volledig doorbakken op een temperatuur van 70 tot 85°C. Zo blijft hij vers en mals, en bewaart hij al zijn aroma’s.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"220 g","offer_id":42761523265671,"sku":"LO90-VPC","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"440 g","offer_id":42761523200135,"sku":"LO91-VPC","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"880 g","offer_id":42761523232903,"sku":"LO13-VPC","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ff_2Fo_2Ffoie-gras-oie-mi-cuit1.jpg?v=1749129413"},{"product_id":"bocal-foie-gras-oie","title":"Volledige Ganzenlever","description":"Deze ganzenlever in glazen bokaal is als halfconserven vervaardigd in optimale omstandigheden, zodat u van alle aroma’s kunt genieten.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"180 g","offer_id":42761524674695,"sku":"LO32","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ff_2Fo_2Ffoie-gras-d-oie-entier.jpg?v=1749129424"},{"product_id":"chocolat-amandes-noisettes","title":"Amandelen en Hazelnoten met Chocoladeduo","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOntdek onze amandelen en hazelnoten met chocoladeduo. Elk blik met de lithografie van Petrossian bevat een assortiment geroosterde amandelen en hazelnoten in een jasje van zwarte of melkchocolade. Een collector’s item en een geschenk voor elke gelegenheid.\u003c\/span\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"300 g","offer_id":42761525133447,"sku":"DF25","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750 g","offer_id":42761525166215,"sku":"DF26","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fa_2Fm_2Famandes-noisettes-chocolat1.jpg?v=1749129429"},{"product_id":"saumon-fume-sauvage-de-la-baltique","title":"Gerookte Baltische Wilde Zalm","description":"Onze gerookte wilde zalm is gevangen in de Baltische Zee, nabij de Poolse kust. Hij draagt de bijnaam van ‘Baltische Blonde’ wegens zijn bijzondere kleur, die alles te maken heeft met zijn dieet van kleine witte vissen. Ook zijn unieke smaak en malse textuur zijn daaraan te danken. Deze gerookte zalm is bereid met schoongemaakte, ontgraatte zalmfilets, die vervolgens met de hand worden gezouten met zeezout, gerookt op beukenhout en met de hand gesneden. De plakken zijn verpakt op een inlegbord in een vacuümzak. Als u op maat gesneden plakken wenst, kunt u terecht in onze winkels. Omdat wij het hele jaar lang dezelfde hoge kwaliteit willen leveren, is het mogelijk dat deze zalm een tijd ingevroren is. Dat procedé wijzigt geenszins de organoleptische eigenschappen van het product.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"3 plakken","offer_id":43673059393671,"sku":"GB48","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4 plakken","offer_id":42761525624967,"sku":"GB44","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg - 20 plakken","offer_id":42761525657735,"sku":"GB52-VPC","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fs_2Fa_2Fsaumon-fume-sauvage1.jpg?v=1749129433"},{"product_id":"blinis-aperitif","title":"Blini's","description":"\u003cdiv data-role=\"content\" id=\"description\" class=\"data item content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product attribute description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eDeze 4 individuele blini’s zijn ambachtelijk bereid met alleen maar goede ingrediënten. Het deeg voor de blini’s wordt gemaakt van eieren, melk en bloem. Dat wordt vervolgens tot deze gelijkvormige, goudbruine blini’s gebakken. Warm de blini’s 3 minuten op in een lauwe oven op 160°C of in de broodrooster. Ze passen uitstekend bij allerhande delicatessen: gerookte vis, viseitjes, tzatziki, tapenade, ktipiti, tarama, foie gras.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"18 Kleine Blini's","offer_id":42761527558279,"sku":"DB01","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 Grote Blini's","offer_id":42761527591047,"sku":"DB00","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fb_2Fl_2Fblinis-individuels1.jpg?v=1749129457"},{"product_id":"caviar-beluga-royal-1","title":"Belugakaviaar Royal","description":"Een mythische naam, een heel eigen karakter! Belugakaviaar is feilloos te herkennen aan zijn grote, zachte, licht- tot donkergrijze korrels. Zijn complex aroma en lange nasmaak maken er het heerlijkst denkbare cadeau van.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770405916807,"sku":"EB32","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50 g","offer_id":42770405949575,"sku":"EB52","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"125 g","offer_id":42770405982343,"sku":"EB18","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g","offer_id":42770406015111,"sku":"EB15","price":1700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":42770406080647,"sku":"EB13","price":3400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-beluga-royal1.jpg?v=1749129379"},{"product_id":"truffe-noire-entiere","title":"Volledige Zwarte Truffel Extra","description":"\u003cp data-start=\"3678\" data-end=\"3965\"\u003eDe hele extra zwarte truffel is een zwarte truffel die gekookt en vervolgens vacuüm verpakt is, van uitstekende kwaliteit. U kunt deze wintertruffel kopen en gebruiken voor uw koude voorgerechten (carpaccio, salade) of voor uw recepten van warme gerechten (pizza, pasta, risotto, puree).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3967\" data-end=\"4377\"\u003eU kunt hem op het laatste moment over gerechten raspen of hem laten trekken met andere ingrediënten; hij zal deze versterken met zijn fijn peperige tonen van muskus, vochtig kreupelhout, humus en paddenstoelen. U kunt hem ook in stukjes gebruiken om uw sauzen te bereiden of uw jus op smaak te brengen. En hem combineren met een elegante Bourgondische wijn met aroma’s van zwart fruit, zoals Morey-Saint-Denis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4379\" data-end=\"4579\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAfhankelijk van het gevraagde gewicht en de grootte van de beschikbare truffels kan een pot meerdere kleine truffels bevatten in plaats van één enkele. Het vermelde gewicht blijft echter gegarandeerd.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"50","offer_id":42770413453447,"sku":"TA28","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25","offer_id":42770413486215,"sku":"TA29","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12.5","offer_id":42770413518983,"sku":"TA30","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fr_2Ftruffes-noires-entieres.jpg?v=1749129463"},{"product_id":"poutargue-de-caviar","title":"Rybaloff™","description":"Rybaloff™ is ons nieuwe pronkstuk, uitsluitend bereid met kaviaarkorrels. Petrossian is altijd al voortrekker geweest op het vlak van zeeproducten. Nu hebben we onze knowhow over bottarga ingezet om een origineel product te ontwerpen op basis van onze topspecialiteit, de kaviaar. \u0026lt;br\/\u0026gt;Deze specialiteit op basis van kaviaar wordt bereid met kaviaarkorrels die zorgvuldig geselecteerd zijn op hun textuur, hun royale afmetingen en hun krachtige smaak. Hij kan gewoon met olijfolie worden besprenkeld, in dunne plakjes over risotto of roerei, of geraspt over pasta of een salade worden gegeten.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"20","offer_id":42770419908743,"sku":"EZ54","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/Rybaloff_1.png?v=1758788798"},{"product_id":"merus-crabe-royal","title":"Koningskrabmerus","description":"Petrossian heeft het smakelijkste, vlezigste, meest gespierde stuk geselecteerd, namelijk de merus. Dat is het dikste pootsegment van de koningskrab en heeft een onvergelijkbare smaak. Puristen eten het vlees het liefst puur, om de unieke smaak voluit te savoureren. Maar het is uiteraard ook heerlijk in een salade, of in andere koude of lauwe recepten. Laat uw verbeelding de vrije loop.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770436620423,"sku":"KZ18-VPC","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fm_2Fe_2Fmeru-crabe-royal1.jpg?v=1749129730"},{"product_id":"tarama-au-caviar","title":"Tarama met Kaviaar","description":"De tarama met kaviaar van Petrossian is bereid met gezouten, op beukenhout gerookte kabeljauweitjes die verwerkt zijn tot een fijne moes en vervolgens geëmulgeerd in een smeuïge pasta. Aan de tarama wordt een gulle hoeveelheid kaviaar van Petrossian toegevoegd om een onnavolgbare smaak te verkrijgen.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770438652039,"sku":"HM53","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fa_2Ftarama-caviar1_2.jpg?v=1749129757"},{"product_id":"poutargue","title":"Bottarga","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoutargue\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, ook wel bottarga genoemd, maakt deel uit van het mediterrane gastronomische erfgoed (Italië, Sardinië, Corsica). Het bestaat uit \u003cstrong\u003egezouten en gedroogde harderkuit\u003c\/strong\u003e die vervolgens met was wordt omhuld om de rijping te stoppen, wat het een unieke textuur en een \u003cstrong\u003ezeer intense, ziltige smaak\u003c\/strong\u003e geeft. Dit luxeproduct wordt vaak gebruikt door sterrenchefs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVan nature glutenvrij is bottarga niet alleen heerlijk, maar ook bekend om zijn gezondheidsvoordelen, zoals het reguleren van cholesterol en het ondersteunen van de cardiovasculaire gezondheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"643\" data-start=\"614\"\u003eHoe eet je bottarga?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"645\"\u003eHet kan eenvoudig worden gegeten als aperitief, in plakjes met een scheutje olijfolie, op boterhammen, blini’s met room, of als finishing touch op gerechten zoals risotto, pizza, eieren in cocotte of burrata.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770448154759,"sku":"HP13-VPC","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fo_2Fpoutargue-nature.jpg?v=1749129857"},{"product_id":"saumon-souhoi","title":"Zalm Souhoï®","description":"Ontdek onze zalm Souhoï®, een van de laatste innovaties van Petrossian. Stevig, intens van smaak en vetarm (3,7% vetstof tegenover 9% in andere gerookte zalmproducten): het zijn de drie troeven van dit baanbrekende recept, dat de kunst van de gerookte zalm nieuw leven inblaast. Uiteraard is het recept geheim, maar we kunnen wel verklappen dat het quasi gekonfijte vlees van de zalm Souhoï® het resultaat is van een zorgvuldige rijping en een ontvettingsproces van 3 weken. Heerlijk, uniek ... Petrossian! De zalm Souhoï® wordt verkocht in stukken van ongeveer 120 g op een houten snijplankje.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770450743431,"sku":"GS39-VPC","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fs_2Fa_2Fsaumon-souhoi1.jpg?v=1749129892"},{"product_id":"croustissian-seigle","title":"Croustissian® met Rogge","description":"De Croustissian® met rogge mag niet ontbreken op uw aperitieftafel! Deze knapperige roggecracker is bereid volgens een Scandinavisch recept om al uw aperitiefrecepten extra krokant te maken. De Croustissian® past perfect bij zalm, zalm- of foreleitjes, tarama en andere delicatessen uit de zee.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770462703751,"sku":"DB96","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fr_2Fcroustissian-seigle1.jpg?v=1749129974"},{"product_id":"bortch","title":"Borsjt","description":"\u003cp data-start=\"3532\" data-end=\"4081\"\u003eBorsjtsj (of borscht) is een iconische soep afkomstig uit Oost-Europa, vooral geassocieerd met de Russische, Oekraïense en Slavische keuken. Het belangrijkste ingrediënt is rode biet, die de soep zijn intense rode kleur en lichtzoete, lichtzure smaak geeft. Historisch gezien was borsjtsj een boerenmaaltijd bereid met seizoensgroenten, voordat het een vaste waarde werd op de grote tafels van Oost-Europa. In de loop der tijd zijn er regionale varianten ontstaan en vandaag wordt het beschouwd als een culinair symbool van gezelligheid en traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4083\" data-end=\"4378\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eBorsjtsj kan worden gegeten als voorgerecht of lichte maaltijd. Het is nog beter na enkele uren rust, wanneer de smaken zich volledig hebben ontwikkeld. Het kan bovendien worden verrijkt volgens traditie met vlees, gerookte vis of gastronomische producten uit de Petrossian-fijnproeversselectie.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770479022215,"sku":"LP15","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/Frame3129_1.png?v=1788946642"},{"product_id":"coffret-diner-canape","title":"Box Hapjesbuffet","description":"Schenk de box Hapjesbuffet voor een prachtig aperitief onder vrienden! Organiseer in een handomdraai een aperitief voor 8 tot 10 personen rond het thema kaviaar en viseitjes, met onze box Hapjesbuffet. Er zit een selectie van 5 originele specialiteiten in (4 tarama’s, waaronder de tarama met kaviaar en de tarama met zwarte truffel, en kaviaar Daurenki® Tsar Imperial®). Dat is 510 g delicatessen van Petrossian om gewoon op te lepelen of te serveren op de Croustissian®-crackers die ook in de box zitten. De feestelijke spirit, de gulheid en de levenskunst van Petrossian, samen verpakt in een gemakkelijk te transporteren isothermische tas.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770492653703,"sku":"ZHA1","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fa_2Fpanier-diner-canap.jpg?v=1749130330"},{"product_id":"tarama-truffe-noire","title":"Tarama met Zwarte Truffel","description":"De tarama met zwarte truffel geeft elk recept een feestelijke toets. Hij is bereid op basis van de klassieke tarama met op beukenhout gerookte kabeljauweitjes van Petrossian, waar we 5% stukjes zwarte truffel \u003ci\u003eTuber melanosporum\u003c\/i\u003e aan toegevoegd hebben. \u003cbr\/\u003eDe zilte, gerookte aroma’s van de tarama vormen samen met de krachtige truffelsmaak een harmonieus geheel. Deze tarama met zwarte truffel is gegarandeerd vrij van conserveermiddelen. Smeer de smeuïge crème op blini’s of Croustissian®-crackers, voor kleine en grote gelegenheden. ","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770515787911,"sku":"HM59","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fa_2Ftarama-truffe-noire1_2.jpg?v=1749130596"},{"product_id":"aubergines-armenienne","title":"Aubergines op Armeense Wijze","description":"Onze aubergines op Armeense wijze zijn bereid met paprika, tomaten en knoflook. Deze Armeense specialiteit is heerlijk bij tal van recepten, zoals rijst, pasta en andere graangewassen, of gewoon op een snee geroosterd brood. De aubergines op Armeense wijze geven uw maaltijden een zonnige toets.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770529386631,"sku":"LP17","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/Frame_3129_5e5a631b-82f0-4585-8c41-77bb453494e5.png?v=1788946464"},{"product_id":"huile-d-olive-truffe-noire-25cl","title":"Olijfoliebereiding met Zwarte Truffel","description":"Ontdek onze Olijfoliebereiding met Zwarte Truffel. Deze gearomatiseerde extra olijfolie van eerste persing heeft zijn kenmerkende smaak te danken aan het extract van zwarte truffel dat we erin hebben laten trekken. Met deze olie voegt u karakter en complexiteit toe aan uw roomsauzen en andere bereidingen.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770547605639,"sku":"TA23","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fr_2Fpreparation-huile-d-olive-et-truffe-noire1_1.jpg?v=1749130847"},{"product_id":"noix-cajou-truffe-noire","title":"Cashewnoten met Zwarte Truffel","description":"Ontdek de Cashewnoten met Zwarte Truffel. Deze Cashewnoten met Zwarte Truffel zijn omhuld, geroosterd en vervolgens gearomatiseerd. Ze stelen de show op elke aperitieftafel.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770554290311,"sku":"TV64","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fn_2Fo_2Fnoix-de-cajou-truffe.jpg?v=1749130895"},{"product_id":"coffret-initiation-truffe","title":"Kennismakingsbox Truffel","description":"De Kennismakingsbox Truffel is ideaal voor het maken van smakelijke seasonings met truffelsmaak. Het is samengesteld uit een olijfolie van 5 cl witte truffel, een azijn van 5 cl met truffelsmaak uit Modena en een fleur de sel van zwarte truffel.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770578997383,"sku":"ZT60","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fo_2Fcoffret-initiation-truffe.jpg?v=1749131082"},{"product_id":"vodka-truffe-noire","title":"Wodka met Zwarte Truffel","description":"In onze ambachtelijk vervaardigde Franse wodka met zwarte truffel hebben we truffel laten trekken. Deze wodka is een distillatie van tarwe en rogge, die langzaam mocht rijpen met 5% zwarte truffel \u003ci\u003eTuber Melanosporum\u003c\/i\u003e. Bij degustatie ontwikkelt de wodka met zwarte truffel een aangename, lange nasmaak met de typische plantaardige houttoetsen van truffel, die de natuurlijke aroma's van de wodka perfect aanvullen. Drink hem ijskoud bij kaviaar, zalm of foie gras.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770612158599,"sku":"AV99","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fv_2Fo_2Fvodka-truffe1_1.jpg?v=1749131391"},{"product_id":"crackers-dreche-truffe-noire","title":"Crackers met Zwarte Truffel","description":"Deze crackers met zwarte truffel zijn ideaal als aperitiefkoekje en geven extra sfeer aan alle momenten die u met uw dierbaren deelt.  Ze worden ambachtelijk gemaakt in Anjou. Dit milieuverantwoordelijke recept is exclusief van La Truffe door Petrossian. Geniet van deze fijne, knapperige crackers, gewoon puur of bijvoorbeeld met een laagje tarama met truffel.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770624348295,"sku":"TV70","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fr_2Fcrackers.jpg?v=1749131542"},{"product_id":"biscuits-croustillants-caramel-beurre-sale","title":"Knapperige Koekjes met Stukjes Gezouten Boterkaramel","description":"Deze knapperige koekjes met gezouten boterkaramel zijn heel krokant, rond en licht. Al snel worden ze de favoriet voor elke zoete snack. Ze zitten boordevol karamel van Isigny en zijn op smaak gebracht met fleur de sel uit de Guérande. Ze worden volledig ambachtelijk gemaakt in het hart van Tarn.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770626871431,"sku":"DB86","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fb_2Fi_2Fbiscuits-caramel_1.jpg?v=1749131571"},{"product_id":"panier-brunch","title":"Panier Brunch","description":"\u003cp\u003eLe Panier Brunch contient les indispensables de la Maison Petrossian pour réaliser un brunch gourmand et savoureux : du Caviar Pressé 1835®, du saumon fumé tranché main, des grands blinis, une confiture de framboise, un thé d'Oncle Garnic® et un livret de recettes. Le Caviar Pressé 1835® est une pâte de caviar dense et intense au goût puissant et iodé qui s’accommode très bien en cuisine. Nous vous recommandons d'ouvrir votre boîte de Caviar Pressé 1835® une demi-heure en amont afin de l’aérer et de le porter à température ambiante. Vous obtiendrez ainsi la texture idéale nécessaire à la dégustation. Grâce à ce kit, vous pourrez réaliser des œufs à la coque accompagnés de mouillettes au Caviar Pressé 1835®, des fluffy pancakes au saumon fumé et un gâteau au chocolat et glaçage au thé.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770628771975,"sku":"ZP32","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fb_2Fr_2Fbrunch.jpg?v=1749131597"},{"product_id":"vodka-6-epices","title":"Wodka met 6 Kruiden","description":"Deze pure graanwodka met 6 kruiden wordt gemaakt van Franse tarwe. Net als onze zalm en bottarga bereiden we hem met de beroemde kruidenmengeling van Petrossian. Die mix van koriander, kruidnagel, peper, zoethout, jeneverbes, rozemarijn en specerijen geeft de wodka een bloemige, verrassend verfrissende toets. Serveer hem bij onze gerookte zalm Coupe du Tsar® op Kaukasische wijze, voor een weelderige maaltijd met wodka.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770632736903,"sku":"AV98","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fv_2Fo_2Fvodka-6-_pices.jpg?v=1749131649"},{"product_id":"saumon-pasterma","title":"Gerookte Zalm Pasterma","description":"\u003cp\u003eGeïnspireerd op pasterma onthult deze geconfitverde zalm een ongekende aromatische intensiteit. Met zorg gerijpt en handmatig ingewreven met een mengsel van specerijen: paprika, zoete chili, komijn, zwarte peper, koriander, verrijkt met knoflook, omhuld met een laagje fenegriek.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe zijdezachte textuur van de zalm versmelt met de complexiteit van oosterse aroma's voor een verfijnde proefervaring - intens, kruidig en elegant.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeniet ervan in dunne plakjes, alleen of begeleid door licht geroosterd brood, om de rijkdom van deze unieke creatie ten volle te appreciëren.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42902584295559,"sku":"GP11","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/saumon_pasterma_5.png?v=1752570795"},{"product_id":"amandes-chocolat-tonka","title":"Chocolade-amandelen en tonkaboon","description":"\u003cp data-start=\"4294\" data-end=\"4550\"\u003eOntdek een uitzonderlijke lekkernij waarin vakmanschap elk detail verheft. Onze amandelen worden zorgvuldig geselecteerd op grootte en kwaliteit, voorzichtig gekarameliseerd en vervolgens omhuld met romige chocolade, subtiel gearomatiseerd met tonkaboon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4552\" data-end=\"4718\"\u003eDe zoetheid van karamel ontmoet de intensiteit van chocolade, versterkt door de warme vanilletonen van tonka, voor een zeldzame en bijzonder elegante smaakervaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Petrossian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43494543327367,"sku":"DF72","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/HD--petrossian-chocolat-tonka-04-12-25---2.jpg?v=1764840262"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/collections\/Recettes-automne_1.jpg?v=1767970723","url":"https:\/\/www.petrossian.fr\/nl-be\/collections\/herfstrecepten.oembed?page=3","provider":"Petrossian","version":"1.0","type":"link"}