Dit recept van zachtgekookte eieren met Alverta kaviaar maakt het mogelijk om kaviaar eenvoudig te proeven. Perfect voor een brunch of een spontane avondmaaltijd.
Voorbereiding: 5 minuten • Koken: 3 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 eieren
- 50 g Alverta® Royal Petrossian kaviaar
- 2 sneetjes gerookte zalm Petrossian
- Plakjes boerenbrood
- Gezouten boter
- 5 cl witte azijn
Bereiding
- Breng een pan water aan de kook en voeg dan de azijn toe.
- Leg de eieren erin en kook 3 minuten nadat het water weer kookt.
- Maak ondertussen de ‘soldaatjes’ door boter en gerookte zalm op het brood te smeren.
- Snijd in reepjes. Serveer met Alverta® Royal kaviaar en zachtgekookte eieren.
Fotografie: Aimery Chemin • Foodstyling: Coralie Ferreira
