Spalmabili di Mare
Trasforma ogni morso in un piacere iodato.

Taramosalate

Per variare dalla classica taramosalata al maviar, Petrossian ha sviluppato una nuova gamma di ricette come la taramosalata al caviale, ma anche al riccio di mare, alla polpa di granchio reale e al wasabi.
Le Rillettes
Da gustare semplicemente, per il piacere del buono e dell’autentico.
Delizie di Mare
Accompagnare la Taramosalata
Per variare dalla classica taramosalata al maviar, Petrossian ha sviluppato una nuova gamma di ricette come la taramosalata al caviale, ma anche al riccio di mare, alla polpa di granchio reale e al wasabi.
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Ricette
 

Patate, emulsione cremosa e caviale Persicus

Patate, emulsione cremosa e caviale Persicus
Prepara un antipasto d’eccezione con deliziosi bocconcini di patate coronati da caviale Persicus e adagiati su un’emulsione cremosa.

45 min

Facile

4 pers.

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Patate novelle arrosto, crème fraîche e caviale Daurenki®

Stupite i vostri ospiti con una ricetta festiva per aperitivo: patate novelle arrosto, esaltate da una ricca crème fraîche cruda e delicatamente completate dal caviale Daurenki®, rinomato per i suoi grandi chicchi dorati.

35 min.

Facile

4 pers.

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Patate e Caviale Baeri Baïka®

Scopri la nostra deliziosa ricetta di patate con caviale Alverta, tutti gli ingredienti e i nostri consigli per prepararla facilmente.

1h15

Facile

4 pers.

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Taramosalate | Petrossian Italia

Come mangiare e accompagnare il tarama?

Il tarama viene spesso consumato come antipasto o stuzzichino, accompagnato dai blinis. Si possono anche utilizzare fette di pane nero o biscotti al Parmigiano per aggiungere croccantezza. Si può aggiungere un filo d'olio d'oliva e 1 o 2 gocce di succo di limone (non di più), e servire il vostro taramosalata con un piatto di verdure, olive...

Origine e composizione del tarama

Il tarama è una specialità delle cucine greca e turca. La ricetta tradizionale include le uova di merluzzo come ingrediente principale, a volte anche uova di muggine. Le preparazioni si fanno con panna acida, olio di colza, pangrattato, acqua e sale. Alcune persone a casa a volte usano pane bianco inzuppato nel latte, formaggio fresco. Le uova di pesce sono crude, quindi il tarama fatto in casa non è consigliato alle donne in gravidanza; aspettare fino alla fine della gravidanza.